BạnTube người Pháp Romain vừa có một chuyến du lịch đáng nhớ đến miền Trung Việt Nam, nơi anh có cơ hội khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản địa phương. Một trong những trải nghiệm đáng chú ý nhất của anh là được thử món dông cát, một loài vật đặc trưng của vùng đồi cát nắng gió.
Romain đã bắt đầu chuyến đi của mình bằng cách ghé thăm một trang trại nuôi dông cát tại phường Mũi Né, tỉnh Bình Thuận. Tại đây, anh đã tìm hiểu về loài vật này và được giới thiệu về các món ăn được chế biến từ dông cát. Sau đó, anh đã đến một quán ăn địa phương để trải nghiệm ẩm thực dân dã với một số món như gỏi dông và dông nướng.
Khi nếm thử miếng thịt dông nướng than tại chỗ, Romain đã nhận xét rằng thịt dông có màu trắng ngần, với hương vị không quá rõ rệt hay tạo cảm giác bùng nổ trong khoang miệng. Miếng thịt vẫn giữ được mùi vị nguyên bản vì chưa qua công đoạn tẩm ướp nào. Anh mô tả hương vị của thịt dông “nửa giống gà, nửa giống cá”, một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.
Sau đó, Romain tiếp tục thưởng thức món ăn chính là thịt dông nướng muối ớt và gỏi đu đủ trộn thịt dông. Khi suất ăn được bưng lên, anh ngạc nhiên vì hình thức bắt mắt của món ăn. Các nguyên liệu được bày biện khéo léo trên chiếc mẹt tre, đầy đủ rau thơm và nước chấm. Romain được chủ quán tận tình hướng dẫn cách ăn, từ việc chấm muối tiêu chanh đến sốt ớt xanh tùy ý.
Khi nếm thử miếng thịt dông nướng muối ớt, Romain tỏ ra kinh ngạc và thừa nhận mùi vị rõ rệt, mạnh hơn món dông nướng nguyên bản mà anh nếm thử lúc đầu. Vị khách Tây cũng dành lời khen về món gỏi có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm bánh đa giòn.
Theo anh Lê Khánh Dân, chủ cơ sở phân phối dông cát ở phường Mũi Né, dông nuôi chuồng thường có kích thước lớn, từ 300-600 gram/con, với giá khoảng 650.000-900.000 đồng/kg. Dông tự nhiên có trọng lượng nhỏ hơn, mỗi cân khoảng 8-12 con, với giá 400.000-600.000 đồng/kg. Món này xuất hiện nhiều trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở địa phương, được du khách lựa chọn thưởng thức vào những buổi tiệc sum họp, tụ tập hoặc ngày lễ, Tết, dịp đặc biệt trong năm.
Khám phá món dông cát tại Bình Thuận là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho bất kỳ ai có cơ hội đến với vùng đất này. Với những món ăn đặc sản như gỏi dông và dông nướng, du khách có thể khám phá và trải nghiệm những hương vị mới mẻ và độc đáo của ẩm thực địa phương.
