Trái cây

Ăn trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ mỗi ngày giúp duy trì sức khỏe gan và thận. Chúng hỗ trợ lợi tiểu, loại bỏ độc tố, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nhiễm trùng và bảo vệ mô thận.

Mỹ là thị trường hàng đầu cho nông sản Việt, với yêu cầu cao về chất lượng. Mỹ tiêu thụ 19 triệu tấn trái cây tươi mỗi năm, tự sản xuất 45% và nhập khẩu 10 triệu tấn. Đây là cơ hội lớn cho trái cây Việt nếu đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và bền vững.

Cà na miền Tây – đặc sản từ trái cây dân dã
Cà na, loại quả mọc hoang ở miền Tây, đã trở thành đặc sản
Cà na bản địa và cà na Thái là hai loại phổ biến
Các sản phẩm từ cà na được ưa chuộng và bán rộng rãi
Cà na chế biến thành nhiều món đặc sản giá cao.

Món ăn vặt tốt cho người thận yếu

Nếu bị bệnh thận, người bệnh vẫn có thể thưởng thức các món ăn vặt ngon và tốt cho sức khỏe.

Các loại thực phẩm tốt cho người thận yếu
Người bị thận yếu nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít kali, natri và phốt pho. Một vài gợi ý như:

Độc giả có thể tham khảo thêm tại Vietnamnet.vn

Các loại trái cây như chuối, cam, bưởi, kiwi, dứa, nho, dâu, táo, lê, mọng, mơ, đào.

Rau củ và trái cây tốt cho thận gồm:

Các loại dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu ô liu.

Sữa và các sản phẩm từ sữa.

Ngũ cốc và các thực phẩm thay thế như gạo lứt.

Các loại thịt, cá, gia cầm, trứng, hải sản.

Tuy nhiên, hãy tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Các thực phẩm nên hạn chế
Người bệnh thận cần hạn chế các thực phẩm chứa nhiều kali, natri và phốt pho hay các loại thực phẩm không tốt cho người bị thận.

Đạm động vật, đạm thực vật.

Thực phẩm và đồ uống nhiều đường.

Một số loại rau.

Một số loại hoa quả.

Các loại thực phẩm chế biến, đóng hộp, đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt mặn.

Nước ngọt, đồ uống có ga.

6 loại trái cây tốt cho thận của bạn gồm: dứa, dâu tây, bưởi, việt quất, táo và nho. Chúng hỗ trợ chức năng thận và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra những món ăn ngon với nguyên liệu trái cây và rau củ địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể điều chỉnh cho 2-3 người hoặc đám đông. Súp hummus kinh điển với sumac và muối hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà, tahini, dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Trái cây chứa nhiều dưỡng chất quan trọng nhưng một số loại có thể gây tăng cân do chứa nhiều đường và calo. Để kiểm soát cân nặng, hãy chọn trái cây có chỉ số GI thấp và ăn giữa các bữa ăn chính.

Việt Nam có hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng trái cây. Giảm áp lực mùa vụ được xem là giải pháp quan trọng giúp phát triển thị trường trái cây, thông qua các giải pháp công nghệ để rải vụ thu hoạch, tránh tình trạng ùn ứ, dội chợ. Từ đó, giúp nâng cao chất lượng và giá trị của trái cây, tạo ra nhu cầu bền vững đối với sản phẩm trái cây.

Chuyên gia dinh dưỡng Anh Quốc Nichola Ludlam-Raine đã đánh giá và xếp hạng 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng. Các loại trái cây như dưa, dứa, chuối được xếp cuối bảng do ít chất xơ và nhiều đường. Ngược lại, cam, kiwi và quả mọng nhận điểm cao nhờ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ kháng viêm hiệu quả. Nên bổ sung trái cây vào bữa sáng để tận dụng lợi ích sức khỏe.

Ăn trái cây trước bữa ăn giúp no lâu, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa và điều chỉnh đường huyết. Tuy nhiên, người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế ăn trái cây trước bữa ăn.

Việt Nam có 1,3 triệu ha cây ăn trái, sản xuất 15 triệu tấn trái cây mỗi năm. Tuy nhiên, vào mùa thu hoạch, giá nhiều loại trái cây giảm mạnh, gây khó khăn cho nông dân.

“5 loại trái cây giúp da trắng sáng, ẩm mịn mùa hè: nho, sầu riêng, đào, hạt sen tươi và mận mật ong, giàu vitamin C và nước, tốt cho bảo vệ da và sức khỏe.”

Vào mùa hè, hãy hạn chế thực phẩm nóng, có tính lạnh, chiên rán nhiều dầu, đồ ngọt và mặn, rượu bia, trà, cà phê và thực phẩm khô. Thay vào đó, ưu tiên thực phẩm mát, nhiều nước, giàu vitamin và khoáng chất giúp giải nhiệt. Các loại rau củ quả và trái cây như dưa hấu, dưa chuột, bí đao, cà chua, cam, quýt, dứa, thanh long, bơ rất tốt cho mùa hè.

Rác thực phẩm bị “hô biến” thành rau nhà trồng; nhiều trái cây Việt giảm giá sâu vì hàng ngoại nhập; xuất khẩu trái cây giảm mạnh do bị siết chặt.