Thực phẩm

Người dân Hà Nội và Hải Phòng tích trữ thực phẩm và đồ dùng thiết yếu ngày 20 và 21/7 để chuẩn bị cho bão Wipha. Các siêu thị ở Hà Nội ghi nhận sức mua tăng mạnh từ chiều 20 và cả ngày 21/7.

Một nghiên cứu cho thấy mè có thể giúp giảm đường huyết và cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch ở người mắc tiểu đường. Tiêu thụ mè có thể giảm đường huyết lúc đói, cholesterol xấu và triglyceride, đồng thời tăng nồng độ enzyme chống oxy hóa.

Liên Hợp Quốc cảnh báo suy dinh dưỡng ở Gaza đang tăng cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hơn 1 triệu trẻ em. Israel bị cáo buộc chặn hỗ trợ nhân đạo, khiến dân Gaza khó tiếp cận thực phẩm và vật tư y tế. Hơn 10% trong 242.000 trẻ em kiểm tra tại phòng khám và cơ sở y tế của UNRWA bị suy dinh dưỡng.

Ngô tốt cho người bệnh tiểu đường nếu dùng đúng cách.

6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại, có thể gây hại cho sức khỏe gồm: Nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa. Để bảo vệ sức khỏe, hãy ăn ngay sau khi nấu hoặc làm theo đúng nguyên tắc bảo quản và hâm nóng.

Del Monte Foods, thương hiệu thực phẩm đóng hộp có 138 năm kinh nghiệm, nộp đơn bảo hộ phá sản theo Chương 11 và tìm kiếm chủ sở hữu mới do khó khăn tài chính và mất cạnh tranh trong thị trường hiện đại thay đổi.

Cải xoong được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt nhất cho sức khỏe, nhưng nếu không chế biến đúng cách có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là gan do nguy cơ nhiễm sán lá gan khi sống dưới nước và bùn. Nên nấu chín cải xoong trước khi ăn và tránh ăn tái hoặc nhúng lẩu.

Bộ trưởng Công Thương yêu cầu các Sở Công Thương và đơn vị trực thuộc Bộ, cùng các hiệp hội ngành hàng địa phương, thực hiện ngay các biện pháp để ngăn chặn buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả. Tập trung vào các mặt hàng tiêu thụ lớn và dễ bị làm giả như dầu thực vật, sữa bột và thực phẩm do Bộ Công Thương quản lý. Các đơn vị cần chủ động phát hiện, xử lý vi phạm, đình chỉ hoạt động, xử phạt và chuyển cơ quan điều tra đối với các trường hợp sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả mạo thương hiệu hoặc không rõ nguồn gốc, không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Quả cam cung cấp vitamin C khi ăn mỗi ngày, nhưng không đủ để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da; nên kết hợp thăm khám bác sĩ và sử dụng nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C.

Thực phẩm giúp điều hòa axit uric trong cơ thể cho người bệnh gút.

Ăn các thực phẩm như cơm trắng, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu nấu chín và để nguội sẽ giúp tạo ra tinh bột kháng, từ đó kiểm soát đường huyết.

Phô mai chứa lượng lớn hạt vi nhựa. Nghiên cứu chỉ ra rằng, các sản phẩm phô mai có hạn sử dụng hơn bốn tháng chứa tới 1.857 hạt vi nhựa trên một kilogram, cao gấp 45 lần so với nước đóng chai. Hạt vi nhựa có thể xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và đóng gói.

Các loại rau xanh bình dân như cải xanh, diếp cá, rau má, atisô, tía tô… giúp tăng cường chức năng gan bằng cách loại bỏ độc tố, ổn định men gan, giảm viêm và hạn chế tổn thương gan.

3 loại cá giá rẻ và phổ biến tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên. Để đảm bảo sức khỏe hãy chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng, tránh mua cá đã rã đông nhiều lần.

Giảm muối và tăng kali có thể kiểm soát huyết áp cao, giúp phòng tránh các nguy cơ tim mạch, đột quỵ và bệnh thận. Kali có trong nhiều loại thực phẩm như bơ, rau xanh và chuối.

Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, chúng có thể là nguồn gây hại cho sức khỏe. Bốn món ăn này được đánh giá là có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao.

Chính quyền Tổng thống Trump đưa ra sáng kiến “Làm cho nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” (MAHA), áp dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về thành phần thực phẩm và đồ uống, buộc các tập đoàn lớn như Nestlé, PepsiCo và Coca-Cola phải điều chỉnh công thức và chiến lược kinh doanh. Điều này tạo lợi thế cho các hãng thực phẩm hữu cơ và có khả năng định hình lại thị trường toàn cầu hướng tới kỷ nguyên thực phẩm lành mạnh, tự nhiên và an toàn cho sức khỏe con người.