Nữ MC Hoàng Thị Huyên, 33 tuổi, từ bỏ nghề truyền hình để kinh doanh rau sạch tại Hà Nội. Cô có kinh nghiệm về mô hình nông nghiệp sạch và niềm đam mê với rau củ từ khi nhỏ. Hiện, cô quản lý tiệm rau thu mua từ nông trại đạt tiêu chuẩn ở Hà Nội, Mộc Châu, Sa Pa. Cô muốn phát triển ứng dụng điện thoại để tối ưu hóa nhật ký canh tác và tổ chức trải nghiệm nông trại cho trẻ em.
Ông Nguyễn Như Mỹ, 40 tuổi, ở Lâm Đồng, chủ cửa hàng tranh và khung tranh, bắt đầu trồng rau sạch trên sân thượng nhà mới từ năm 2019. Vườn rau gồm 2 khu vực: trồng cây ăn trái như táo, mía, ổi và rau ăn lá như cải, xà lách, mồng tơi. Đam mê rau sạch từ thời sinh viên ở TP HCM, ông Mỹ cho biết trồng rau giúp gia đình có thực phẩm sạch, đồng thời tạo niềm vui, giải trí.
Rau ngũ gia bì hương, “nhân sâm rừng”, là loại rau bụi mọc trong rừng, phổ biến ở miền Bắc. Dễ trồng, dễ chăm sóc, ngọn non dùng như rau sạch, chế biến nhiều món. Vị đắng nhẹ, ngọt hậu, hơi cay, thường xào với trứng.