Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm tại Việt Nam. Khám phá này đến thông qua kênh YouTube của anh, và anh rất thích món ăn đặc sản sáng này. Bánh cuốn Cao Bằng có cách ăn độc đáo với nước xương ninh, khác với nước mắm pha chua ngọt thông thường. Ngoài ra, anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị đặc trưng.
Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đặc biệt là ốc cừ. Loại ốc này có nhiều tên gọi khác nhau và phổ biến ở vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa, nhưng ốc cừ ở Lý Sơn được đánh giá có hương vị đặc trưng. Du khách có thể thưởng thức ốc cừ tại chợ cá ven bến cảng hoặc tự tìm trên các bãi đá. Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt.