Siêu thực phẩm là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, không có định nghĩa tiêu chuẩn về siêu thực phẩm. Tiêu đề này thường được sử dụng để tăng giá trị tiếp thị của sản phẩm. Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng giúp cung cấp đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, điều trị tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo, chất béo chuyển hóa. Nên dùng dầu chịu nhiệt tốt, nhiệt độ vừa phải để giảm chất có hại.
Chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk chia sẻ cách nấu trứng bằng lò vi sóng giúp giữ nhiều chất dinh dưỡng. Phương pháp này có thời gian nấu ngắn, sử dụng ít dầu. Đầu tiên, đặt trứng vào đĩa, chọc vài lỗ vào lòng đỏ. Quay trứng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn và rắc muối.