Chất dinh dưỡng

Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng, không cần dầu, tốt cho người giảm cân, điều trị tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên giàu dinh dưỡng nhưng tăng calo, chất béo chuyển hóa. Nên dùng dầu chịu nhiệt tốt, nhiệt độ vừa phải để giảm chất có hại.

Chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk chia sẻ cách nấu trứng bằng lò vi sóng giúp giữ nhiều chất dinh dưỡng. Phương pháp này có thời gian nấu ngắn, sử dụng ít dầu. Đầu tiên, đặt trứng vào đĩa, chọc vài lỗ vào lòng đỏ. Quay trứng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn và rắc muối.