Trò chơi “xé túi mù” thực phẩm gây lo ngại về kiểm soát đầu vào, người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nguồn gốc sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ với cảm giác hồi hộp, nhưng mua thực phẩm theo cách này có thể ảnh hưởng sức khỏe do nguy cơ hàng lậu hoặc hàng xách tay không hợp pháp.
“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả, hàng nhái. Nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ sử dụng chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và công khai nhãn mác, tem kiểm định vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu.
Bộ Y tế đề xuất quy định rõ hơn về nhóm thực phẩm cần đăng ký bản công bố nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Dự thảo phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro và thay đổi nguyên tắc công bố tương ứng. Các sản phẩm bổ sung sẽ phải đăng ký bản công bố, trong khi sản phẩm rủi ro thấp chỉ cần công bố tiêu chuẩn.
Bệnh nhân nam 53 tuổi nhiễm liên cầu khuẩn lợn do giết mổ lợn không đeo bảo hộ, gây viêm màng não và di chứng mất thính lực. Liên cầu khuẩn lợn có thể gây biến chứng nghiêm trọng, lây qua vết thương hở hoặc niêm mạc. Để phòng tránh, nên sử dụng bảo hộ khi giết mổ, tránh tiếp xúc trực tiếp với máu và dịch tiết lợn, không ăn tiết canh và thịt lợn chưa chín kỹ.
Tổng Công ty May10 đang gặp vấn đề với hàng giả, hàng nhái. Các đối tác trong ngành thực phẩm và mỹ phẩm cũng gặp khó khăn với hàng giả và hàng kém chất lượng. Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia đề xuất tăng cường quản lý và giám sát trên không gian mạng, xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm và công bố các sản phẩm đạt chuẩn chất lượng.
Cục An toàn thực phẩm thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng sản xuất vì chứa thành phần không công bố.
Đoàn kiểm tra phường Nha Trang phát hiện cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương ở số 102 đường Trần Phú không đủ biển hiệu, thiếu giấy chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và hồ sơ phòng cháy chữa cháy. cơ sở này cũng nợ thuế 61 triệu đồng.
Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí giới thiệu phân bón NPK Phú Mỹ 15-15-15+5S+TE SOP, sản xuất bằng công nghệ tiên tiến của Tây Ban Nha, không chứa clo, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh mẽ trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn chưa được đảm bảo. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên mua thực phẩm từ các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tạm dừng bán và lưu thông sản phẩm APIROCA-B do không đạt chất lượng về hàm lượng Vitamin B2.
Một số loại thực phẩm thông thường như gạo, ngô, lạc dễ bị mốc và chứa nấm gây hại sức khỏe. Các loại nấm khô có thể gây độc nếu ngâm quá lâu. Ngoài ra, khoai tây khi mọc mầm và cà chua xanh cũng chứa độc tố, nhưng sẽ giảm khi quả chín. Bạn nên loại bỏ ngay các thực phẩm đã mốc, mưới hoặc nấm để bảo vệ sức khỏe.
Bộ Y tế đề xuất bỏ thủ tục tự công bố thực phẩm chức năng và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ, nhằm tăng cường quản lý sau loạt vụ sản phẩm giả. Thay vào đó, cơ quan này đề xuất hai cơ chế: công bố tiêu chuẩn áp dụng và đăng ký bản công bố sản phẩm. Các sản phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, thực phẩm bổ sung và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải đăng ký bản công bố.
Cá cơm có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe do chứa histamin, một chất gây ngộ độc nếu bảo quản không đúng cách. Để đảm bảo an toàn, nên bảo quản cá cơm ở nhiệt độ thấp và tránh bảo quản lâu dài. Cá cơm giàu vitamin và khoáng chất, với nhiều cách chế biến hấp dẫn.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP.HCM quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Sở có nhiệm vụ kiểm tra, xử lý vi phạm và thực hiện thẩm định, cấp giấy phép, chứng nhận, xác nhận liên quan đến an toàn thực phẩm. Cụ thể, sở cấp, sửa đổi, cấp lại giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu và quản lý an toàn thực phẩm trong các ngành công thương, nông nghiệp.
Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh của người dân về sự an toàn của sản phẩm này, đặc biệt khi nhiều trẻ em tại một trường mầm non đang sử dụng. Cơ quan chức năng sẽ tập trung vào các chuyên đề tập huấn và xử lý phù hợp tại các khu vực, bao gồm các khu công nghiệp, nhà máy thực phẩm và thực phẩm du lịch.
Luật An toàn thực phẩm sửa đổi đề xuất gia công thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm trong sản xuất, bảo quản, thiết bị máy móc, kiểm tra chất lượng và nhân sự.
Cách chọn thịt lợn sạch, an toàn
Thịt lợn sạch có màu đỏ tự nhiên, phần mỡ trắng sáng, da không có đốm lạ. Thịt lợn bị bệnh thường có mùi hôi, xuất huyết, tai tím. Nên mua thịt ở cửa hàng uy tín, tránh mua thịt giá rẻ hay bán dạo.
Thiếu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, xuất khẩu thanh long và hồ tiêu gặp khó.
Các thương hiệu Trung Quốc đang ngày càng cạnh tranh mạnh mẽ tại thị trường tiêu dùng Đông Nam Á. Haier và Deerma là những thương hiệu đã mở rộng hoạt động toàn cầu thông qua chiến lược mua lại và sản xuất tại địa phương nhằm tận dụng sự cạnh tranh gay gắt và sự phát triển của thương mại điện tử. Tuy nhiên, vẫn còn thách thức với các thương hiệu Trung Quốc trong lĩnh vực thực phẩm và thức ăn thú cưng do lo ngại về an toàn thực phẩm và nhu cầu địa phương hóa cao.
Thương hiệu Đức Việt, tiền thân là công ty thực phẩm Đức Việt, hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm chế biến hơn 25 năm. Hiện, doanh nghiệp sở hữu hai nhà máy tại Yên Mỹ, Hưng Yên, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Một nhà máy tập trung vào sản xuất xúc xích tươi. Nhà máy còn lại làm các sản phẩm tiện lợi như xúc xích tiệt trùng, đồ viên, bánh bao, chả giò. Cả hai nhà máy đều đạt chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm. Các quy trình ở đây đều tự động hóa, đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu đến thành phẩm.