Trà matcha là một loại trà xanh phổ biến được quảng cáo về lợi ích sức khỏe và caffeine. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều matcha có thể dẫn đến thiếu sắt ở người ăn chay và thuần chay. Loại trà này chứa polyphenol giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Lotteria ra mắt Burger Zero Meat với patty làm từ 100% rau củ tự nhiên. Món ăn này không chỉ phục vụ người ăn chay mà còn mang đến trải nghiệm mới mẻ cho mọi khách hàng. Đây là một phần trong chiến lược của hãng hướng đến thực khách với thông điệp “Taste & Fun” vào năm 2025, nhấn mạnh giảm thịt không có nghĩa là giảm hương vị.
Cô gái Gen Z Nguyễn Thị Thảo Như, tốt nghiệp ngành Quản trị Kinh doanh, đã trở về quê hương khởi nghiệp với nấm mối đen hữu cơ ứng dụng công nghệ IoT. Loại nấm giàu dinh dưỡng và ít calo này đang phù hợp với xu hướng ăn chay và sống lành mạnh. Vượt qua nhiều khó khăn, dự án của Thảo Như đã giành giải Nhì tại Hội thi ý tưởng khởi nghiệp 2025.
Genkan Vegan Chay là tiệm ăn và cà phê thuần chay tại Quảng Trị, do Nguyễn Thị Hoàng Lan sáng lập. Quán nhắm tới mục tiêu kinh doanh bền vững và có trách nhiệm. Genkan kết hợp giữa nhà hàng thuần chay và quán cà phê hiện đại, thân thiện dành cho người trẻ, người làm việc tự do, và những người yêu thích sống xanh. Nơi đây đem tới không gian tĩnh lặng, trong sạch và thoải mái cho khách hàng.