Ẩm thực Việt Nam

Khám phá ẩm thực dân dã với 3 món ăn độc đáo từ ốc mít. Tìm hiểu cách chế biến ốc mít thành các món ăn ngon và hấp dẫn.

Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm tại Việt Nam. Khám phá này đến thông qua kênh YouTube của anh, và anh rất thích món ăn đặc sản sáng này. Bánh cuốn Cao Bằng có cách ăn độc đáo với nước xương ninh, khác với nước mắm pha chua ngọt thông thường. Ngoài ra, anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị đặc trưng.

Đặc sản Quảng Trị – Canh chua cá đuối xương rồng, món ăn độc đáo từ cá đuối và xương rồng, mang vị chua thanh mát và đậm đà.

Nữ người mẫu Pimtha ở tuổi 32 vẫn giữ được vẻ ngoài trẻ trung, ngọt ngào, là biểu tượng sắc đẹp tại Thái Lan và quốc tế. Cô nổi bật trong làng giải trí với vai trò người mẫu, influencer và từng góp mặt trong MV của Sơn Tùng M-TP. Hiện tại, Pimtha đang hạnh phúc bên nam diễn viên Bank Thiti, cùng nhau khám phá vẻ đẹp và ẩm thực Việt Nam.

Hơn 1.000 món ăn từ Việt Nam và Thái Lan trong một sự kiện ẩm thực được tổ chức tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị từ 25/7 đến 3/8. Sự kiện này thu hút nhiều thực khách đến trải nghiệm và thưởng thức các món ăn đặc sản dân gian của cả hai quốc gia.

Hai loại trứng gây sợ hãi cho du khách nước ngoài trong ẩm thực Việt Nam:
Trứng vịt dữa (trứng vữa) lấy từ con vịt chưa phát triển hoàn chỉnh với mùi béo ngậy.
Trứng bắc thảo (gốc Trung Quốc) ngâm trong trà, tro, muối, vôi, đất sét nhiều tuần, có mùi đặc trưng.
Cả hai thường được ăn với cháo hoặc trong các món súp.

“Mỳ hến là đặc sản nổi bật ở Huế, bắt nguồn từ món ăn giản dị, rẻ tiền của người nghèo. Món ăn này trở nên phổ biến với du khách nhờ hương vị độc đáo và thành phần đặc biệt, với nước hến là yếu tố không thể thay thế tạo nên hương vị đặc trưng.”

“Tuổi Trẻ” tiếp tục tìm kiếm người nấu phở ngon cho Lễ hội Ngày của phở – Vietnam Phở Festival 2025 tại TP.HCM. Năm thí sinh đoạt giải “Hoa hồi vàng” sẽ đại diện tham dự sự kiện Vietnam Phở Festival2025 tại Singapore. Phở từng là món ăn xa xỉ nhưng nay đã trở thành món ăn yêu thích của người Việt và du khách quốc tế.

Đặc sản Sơn La Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ gia súc, treo gác bếp cho ruồi đẻ trứng, phân hủy tự nhiên. Món ăn có hương vị độc đáo, kết hợp thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện lòng hiếu khách của gia chủ.

Cặp đôi khách Tây Daryl và Mindi Hirsch đã du lịch hơn 50 quốc gia và ở Việt Nam trong 3 năm. Họ mê mẩn văn hóa và ẩm thực đa dạng ở đây, tự xưng là “fans cuồng ẩm thực Việt”. Trong 3 năm, họ khám phá ẩm thực 3 miền từ Hà Nội tới TP HCM, thưởng thức các món đặc sản. Họ thích體驗 văn hóa ẩm thực đường phố, ngồi ghế nhựa, ăn trên bàn nhựa và giao lưu với người dân địa phương.

Bánh mì Việt Nam xếp thứ 7 trong top 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của TasteAtlas, là đại diện duy nhất của Đông Nam Á trong top 10.

Đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff ở TPHCM đã thử món cháo lòng, một món ăn sáng yêu thích của nhiều nam giới Việt. Trước đó Taste Atlas từng xếp cháo lòng vào top những món cháo ngon nhất châu Á. Song gần đây cháo lòng bị đánh giá 3,9 điểm và xếp thứ 33 trong danh sách những món “tệ nhất Việt Nam” của Taste Atlas năm 2025.

Các đầu bếp và doanh nhân Việt tạo không gian ẩm thực trên TikTok. Huy Trần, chồng Ngô Thanh Vân, chia sẻ video nấu ăn tinh tế. Ngô Thùy Linh tái hiện không khí bếp Việt ấm áp. Lê Hà Trúc mang đến công thức nấu ăn nhanh gọn qua kênh “me at home”.