Ẩm thực Việt không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn, mà còn là nghệ thuật kể chuyện qua từng món ăn. Các đầu bếp đang sáng tạo những phiên bản mới cho các món ăn truyền thống.
-
-
Các chuyên gia chia sẻ thách thức và giải pháp trong xuất khẩu nông sản Việt tại Hội nghị Bứt phá xuất khẩu 2025. Ông Nguyễn Trung Dũng gợi ý sử dụng nền tảng bán hàng toàn cầu để quảng bá ẩm thực Việt. Bà Sao Lonsdale nhấn mạnh tầm quan trọng của xây dựng thương hiệu cho sản phẩm Việt. Tiến sĩ Đinh Hùng Cường chia sẻ cách nâng giá trị nông sản qua câu chuyện, dựa trên ví dụ quả xoài Miyazaki Nhật Bản.
-
Ẩm thực Việt ngày càng phổ biến tại Hồng Kông. Các món như bánh mì, bún, phở được ưa chuộng. Dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị Việt, hương vị đặc trưng của chúng vẫn được bảo lưu, nâng cao vị thế ẩm thực Đông Nam Á tại đây.
-
Ẩm thực Việt đang ngày càng phổ biến tại Hong Kong với phở, bánh mì và bún chả được đầu bếp địa phương biến tấu. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong được hình thành sau năm 1975 đã đóng góp vào sự phổ biến này.
-
Ca sĩ Hương Lan, một trong những danh ca nhạc trữ tình nổi tiếng, hiện sống hạnh phúc cùng chồng kỹ sư Quốc Toản trong một ngôi nhà vườn rộng 1.000m2 tại Garden Grove, California, Mỹ. Khu vườn của họ không chỉ là nơi ở mà còn là một không gian sinh thái tự túc, với hơn 300m2 dành cho trồng cây và nuôi gia cầm. Nữ danh ca yêu thích lối sống bình dị và thường xuyên tự tay nấu ăn tại nhà, đặc biệt là các món ăn Việt truyền thống.
-
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, sau 16 năm gắn bó với Việt Nam, chia sẻ anh yêu thích ẩm thực Việt nhưng không dễ nấu. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học thêm nhiều về dinh dưỡng và kỹ năng nấu ăn. Kyo York nhận định chương trình Đầu bếp nhí giúp trẻ em trang bị kiến thức dinh dưỡng, có cái nhìn khoa học hơn khi ăn.
-
Trải nghiệm “Hành trình ẩm thực Việt” tại nhà hàng Oriental Pearl, khách sạn Vinpearl Landmark81 – tòa nhà cao nhất Việt Nam, giúp du khách khám phá loạt món ăn độc đáo từ Bắc đến Nam.
-
Khách Nhật chia tay Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản mà quyến rũ. Họ so sánh caramen với sashimi và tương shoyu của Nhật, thấy sự hòa quyện vị ngọt và đắng. Khách Nhật đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, mang lại trải nghiệm thú vị và dễ chịu.
