Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sự chắc khỏe của xương. Mặc dù sữa thường được biết đến là nguồn cung cấp canxi phổ biến, nhưng có nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa hàm lượng canxi cao. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu canxi có thể thay thế sữa mà nhiều người chưa biết đến.
Rau lá xanh là nguồn cung cấp canxi thực vật dồi dào và dễ hấp thụ. Trong số đó, cải xoăn (Kale) được mệnh danh là ‘siêu thực phẩm’ không chỉ vì giàu vitamin K, C mà còn cung cấp lượng canxi đáng kinh ngạc. Một cốc cải xoăn tươi có thể chứa hơn 50 mg canxi. Ngoài ra, cải rổ và rau bina cũng là những nguồn canxi tuyệt vời cho cơ thể.
Cá và hải sản cũng là nguồn cung cấp canxi từ biển. Nhiều loại cá và động vật có vỏ là nguồn canxi tuyệt vời, đặc biệt là khi ăn cả xương. Cá mòi và cá hồi đóng hộp là những thực phẩm nổi bật về hàm lượng canxi. Một khẩu phần cá mòi hoặc cá hồi đóng hộp có thể cung cấp hàng trăm miligam canxi, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Thực phẩm tăng cường canxi cũng là một lựa chọn tiện lợi cho những người muốn bổ sung canxi mà không uống sữa. Sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch được bổ sung canxi đến mức tương đương hoặc thậm chí cao hơn sữa bò. Đậu phụ tăng cường canxi cũng là một nguồn canxi tuyệt vời cho những người thích ăn chay hoặc hạn chế sản phẩm động vật.
Các loại hạt cũng là nguồn cung cấp canxi, chất béo lành mạnh và protein dồi dào. Hạnh nhân, hạt vừng và hạt chia là những lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cường canxi và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, không nên thay thế hoàn toàn các nguồn thực phẩm khác bằng hạt, mà nên kết hợp đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Nhu cầu về canxi hàng ngày để xương chắc khỏe tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Việc đa dạng hóa nguồn canxi không chỉ giúp cơ thể đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày mà còn mang lại nhiều dưỡng chất quan trọng khác, góp phần xây dựng chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Bằng cách kết hợp các nguồn thực phẩm giàu canxi như rau lá xanh, cá, thực phẩm tăng cường canxi và các loại hạt, bạn có thể đảm bảo cung cấp đủ canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
