Nội dung chính
Muốn làn da mùa đông mềm mại, không khô căng như áo len? Bổ sung collagen qua thực đơn hàng ngày là cách tự nhiên giúp da căng bóng, giảm nếp nhăn mà không cần tới spa.
1. Thịt đông – “bộ ghép collagen”
Thịt đông là món truyền thống trong các bữa ăn mùa lạnh, được làm từ bì lợn và thịt chân giò – những phần chứa tới 85% collagen. Khi ăn thường xuyên, collagen này hoạt động như “chất khóa ẩm”, giữ nước trên bề mặt da, thu nhỏ lỗ chân lông, tăng độ đàn hồi và giúp da săn chắc hơn.
Lưu ý: Thịt đông có hàm lượng chất béo cao, vì vậy người béo phì hoặc có vấn đề về mỡ máu nên ăn với mức độ vừa phải.
2. Đuôi lợn hầm – “điểm mạnh cho da săn chắc”
Đuôi lợn chứa đa dạng protein (collagen, elastin, keratin) và các dưỡng chất khác như sắt, lipid. Khi hầm kỹ, collagen được giải phóng tối đa, giúp da duy trì độ ẩm, tăng độ đàn hồi và hỗ trợ giảm lão hóa.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên: “Hầm đuôi lợn cùng thuốc bắc hoặc kho với trứng sẽ tăng cường lượng collagen hấp thu, đồng thời bổ sung protein và vitamin từ trứng.”
3. Cá kho – “công thức vàng collagen và omega‑3”
Cá, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, cá da trơn, chứa collagen type I trong da, vây và xương. Khi kho chín mềm, bạn có thể ăn cả phần da và xương, tối đa hoá lượng collagen hấp thu.
Omega‑3 có trong cá không chỉ hỗ trợ da giảm viêm, mà còn cải thiện tim mạch và chức năng não – lợi ích quan trọng cho phụ nữ trên 40.
Chuyên gia dinh dưỡng nói: “Khi kho cá ở lửa nhỏ, collagen không bị phá hủy, giúp da nhận được nguồn dưỡng chất quý giá từ bên trong.”
Cuối cùng, ngoài ba món giàu collagen trên, việc duy trì chế độ ăn đa dạng với rau xanh, trái cây và uống đủ nước vẫn là nền tảng không thể thiếu để da luôn khỏe mạnh.
Hãy thử thêm ba món này vào thực đơn mùa đông và cảm nhận làn da mịn màng, căng bóng như vừa đi spa.
