Vitamin và khoáng chất – Saovietonline.com

Ăn 10 loại thực phẩm này để khỏe mạnh tối ưu mỗi ngày

Linh — Tue, 05 Aug 2025 01:26:48 +0000

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng chính là chìa khóa để mang lại sức khỏe tối ưu mà không cần phụ thuộc vào thực phẩm chức năng. Việc lựa chọn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tự nhiên không chỉ cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể mà còn giúp phòng tránh nhiều bệnh lý. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng mà bạn nên biết.

Hàu là một trong những nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất. Kẽm đóng vai trò cần thiết trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch, giúp cơ thể chữa lành vết thương và tham gia vào quá trình tổng hợp DNA. Bên cạnh hàu, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi không chỉ giàu vitamin D mà còn chứa axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

10 món ăn tốt hơn cả thực phẩm chức năng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn đều- Ảnh 3.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn folate – một loại vitamin B quan trọng cho sự phát triển tế bào và tổng hợp DNA, thì đậu nành edamame là một lựa chọn tuyệt vời. Quả óc chó cũng chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ. Đối với những người ăn chay, đậu lăng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời.

10 món ăn tốt hơn cả thực phẩm chức năng, chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn đều- Ảnh 2.

Sữa chua là một nguồn probiotics tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Ớt chuông đỏ là một nguồn vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bộ.

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh.

Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trên là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo được từ chế độ ăn uống, bạn nên bổ sung qua viên uống được sự tư vấn từ người có chuyên môn.

Đậu Bắp – Nhân Sâm Xanh: Món Ăn Thơm Ngon và Bổ Dưỡng Cho Mọi Bữa Tiệc Gia Đình

Linh — Fri, 01 Aug 2025 05:20:06 +0000

Đậu bắp, thường được biết đến với cái tên “nhân sâm xanh”, không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Theo chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping từ Đài Loan (Trung Quốc), đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, vitamin tổng hợp, chất phytochemical và các khoáng chất như kali và canxi.

Nguyên liệu dễ tìm là đậu bắp và tôm được bóc vỏ sạch, sau đó mang đi xào với các loại gia vị nêm nếm, tạo nên món ăn đậm vị gia đình, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Sau khi chế biến đậu bắp sạch sẽ mang đi xào với sả và ớt băm nhuyễn, nêm nếm vừa ăn là có thể dùng. Hương vị cay nồng, mằn mặn, đậm đà hết sức của món ăn này đảm bảo chinh phục bất cứ ai.

Đậu bắp đặc biệt có hàm lượng axit oxalic thấp, giúp tăng tỷ lệ hấp thu canxi, cung cấp một nguồn canxi tự nhiên cho cơ thể, đặc biệt là cho những người không thể uống sữa hoặc người ăn chay trường. Điều này làm cho đậu bắp trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung canxi một cách tự nhiên và hiệu quả.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 9

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 12

Đậu bắp nhồi thịt là món ăn chơi siêu ngon, chỉ với thịt xay nhuyễn với các nguyên liệu khác được nhồi vào bên trong những quả đậu bắp, sau đó mang đi hấp chín là có ngay món ăn ngon lành cho cả nhà.

Không chỉ dừng lại ở đó, đậu bắp còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, hỗ trợ bổ sung canxi cho cơ thể. Chuyên gia Li Wanping gợi ý một số món ăn được yêu thích như đậu bắp xào chao, với vị béo ngậy và mằn mặn; đậu bắp xào tôm, kết hợp với độ giòn xốp của đậu bắp; đậu bắp xào sả ớt, một món ăn cay và thơm; đậu bắp hấp xì dầu, một lựa chọn đơn giản nhưng giàu hương vị; đậu bắp xào nấm, kết hợp với độ tươi của nấm; đậu bắp nhồi thịt, một món ăn giàu protein; đậu bắp nhồi tôm nướng, với vị ngọt thanh và sần sật của tôm và đậu bắp; đậu bắp chiên giòn, một món ăn giòn và ngon; đậu bắp trộn chua ngọt, một lựa chọn cho những người thích vị chua; đậu bắp mỡ hành, với vị thơm của hành; và đậu bắp xào tỏi, một món ăn đơn giản nhưng thơm lừng.

Sau khi chế biến sạch mang đi xào chung, nếm nếm gia vị vừa ăn là có ngay món ăn thơm ngon, thấm vị, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Đậu bắp mỡ hành chế biến rất dễ, chỉ cần luộc chín đậu bắp rồi rưới lên mỡ hành thơm phức là có ngay một món chính cho bữa cơm. Chấm với nước mắm hay tương ớt đều ngon, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng nữa.

Những món ăn này không chỉ giúp bổ sung canxi tự nhiên cho cơ thể mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhờ vào các chất dinh dưỡng có trong đậu bắp. Việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp nâng cao sức khỏe tổng thể và phòng ngừa một số bệnh lý. Để tìm hiểu thêm về các công dụng của đậu bắp và cách chế biến, bạn có thể tham khảo thêm tại https://www.google.com/search?q=%C4%91%E1%BA%BDu+b%E1%BA%AFp+nh%C3%A2n+s%C3%A6m+xanh hoặc tìm kiếm các công thức nấu ăn trên các trang web ẩm thực uy tín.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 2

Đậu bắp trộn chua ngọt cực bắt mắt với màu xanh mướt. Đậu bắp chế biến sạch đem đi ngâm đá lạnh cho giòn rồi trộn với nước nước mắm tỏi ớt chua ngọt đã làm món ăn này lôi cuốn và ăn cực bắt cơm.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về lợi ích của đậu bắp và các cách chế biến món ăn từ nó. Hãy thử áp dụng và trải nghiệm hương vị thơm ngon cũng như lợi ích sức khỏe mà đậu bắp mang lại.

Đậu bắp hấp xì dầu là một món hấp cực ngon, món này chỉ với đậu bắp và mỡ hành mang đi hấp cùng với phần sốt xì dầu đã tạo nên món ăn cực ngon làm bất kỳ ai cũng phải yêu thích.

Loại quả được ví như ‘nhân sâm xanh’ gây bất ngờ với vô vàn cách chế biến – 8

Mùa hè nên ăn gì để giải nhiệt và tốt cho sức khỏe?

Linh — Fri, 25 Jul 2025 22:46:22 +0000

Mùa hè là thời gian cơ thể dễ bị mất nước và cần được chăm sóc đặc biệt để duy trì sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết có thể giúp tăng cường sức khỏe, tuy nhiên một số loại thực phẩm có thể gây phản tác dụng.

Các loại thực phẩm nên hạn chế trong mùa hè bao gồm đồ cay nóng như ớt, gừng, tỏi, hạt tiêu. Những thực phẩm này có thể sinh ra nhiệt trong cơ thể, khiến cơ thể càng thêm nóng. Ngoài ra, thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ cũng nên hạn chế trong mùa hè. Những loại thực phẩm này làm tăng nhiệt trong cơ thể, gây ra tình trạng tích tụ nhiệt và làm cho cơ thể khó thải độc.

Đồ ăn quá ngọt, quá mặn cũng có thể gây hại cho cơ thể trong mùa hè. Ăn đồ ngọt có thể gây hưng phấn tạm thời nhưng sau đó có thể gây ra cảm giác thiếu năng lượng. Đồ ngọt còn là nguyên nhân hàng đầu gây ra các tình trạng như tăng đường huyết, tăng cường tích tụ mỡ và tăng giữ nước trong cơ thể.

Rượu bia cũng là thức uống không nên lạm dụng trong mùa hè. Rượu bia có tính chất chung là dễ sinh thấp nhiệt, có thể gây hại cho cơ thể khi thời tiết nóng bức. Ngoài ra, thực phẩm có tính lạnh như kem lạnh, đá lạnh cũng nên hạn chế. Thực phẩm có tính lạnh nếu ăn với lượng hợp lý có thể giải quyết phần nào phần nhiệt ở bên ngoài, nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tổn hại đến dương khí của cơ thể.

Một số loại thực phẩm khác nên hạn chế trong mùa hè bao gồm trà và cà phê, trái cây khô. Caffein và đường trong thức uống này có thể gây mất nước trong cơ thể. Trái cây khô tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng nhưng cũng có thể gây nóng, sinh nhiệt trong cơ thể.

Tiêu thụ quá nhiều protein cũng có thể không tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Ăn quá nhiều thịt cũng có thể không tốt cho sức khỏe, bởi thời gian để cơ thể tiêu hoá protein nhiều hơn các chất khác.

Vậy nên ăn gì trong mùa hè? Các loại thực phẩm có tính mát, nhiều nước và giàu vitamin, khoáng chất là lựa chọn tốt. Các loại rau củ quả như dưa hấu, dưa chuột, bí đao, cà chua, rau má, rau diếp cá và các loại trái cây như cam, quýt, dứa, thanh long, bơ rất tốt cho mùa hè.

Bên cạnh đó, các loại thực phẩm như sữa chua, các món chè đậu, chè bưởi, nước dừa, và các loại đậu cũng giúp thanh nhiệt và cung cấp năng lượng.

Cà chua rất giàu vitamin C và có hàm lượng nước cao, có lợi cho sức khỏe trong mùa hè. Dưa hấu chứa nhiều chất dinh dưỡng và cũng rất nhiều nước. Nước chanh không chỉ cung cấp nước và chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ các tế bào khỏi quá trình oxy hóa.

Tóm lại, lựa chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết có thể giúp tăng cường sức khỏe trong mùa hè. Hạn chế các loại thực phẩm cay nóng, chiên rán, quá ngọt, quá mặn, rượu bia, thực phẩm có tính lạnh, trà và cà phê, trái cây khô và tiêu thụ quá nhiều protein. Thay vào đó, nên ưu tiên các loại thực phẩm có tính mát, nhiều nước và giàu vitamin, khoáng chất.