Sau khi hợp nhất hai xã Cao Phạ và Tú Lệ, xã Tú Lệ mới đã trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều tiềm năng phát triển. Nơi đây không chỉ có sản phẩm du lịch cộng đồng, nghỉ dưỡng cao cấp mà còn có du lịch khoáng nóng, dù lượn và nhiều hoạt động thú vị khác. Sự kết hợp giữa hai xã đã tạo ra những tour du lịch trọn gói đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách.

Trong những năm qua, hai xã Tú Lệ và Cao Phạ đã chung mục tiêu đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Chính quyền địa phương đã khuyến khích và tạo điều kiện thuận lợi để các tổ chức, cá nhân tham gia xây dựng và phát triển các sản phẩm du lịch cùng hệ sinh thái dịch vụ đi kèm. Xã Cao Phạ đã phối hợp với tổ chức KPF để tuyên truyền và vận động người dân tham gia làm du lịch. Đồng thời, xã cũng định hướng người dân xây dựng sản phẩm và dịch vụ du lịch theo hướng lấy bản sắc văn hóa địa phương làm điểm nhấn.

Tại bản Tà Dông, khu cắm trại KoongHill đã được xây dựng với 13 điểm cắm trại. Người dân trong bản đã được hướng dẫn và đào tạo để vận hành. Tại bản Tà Sung, 4 gia đình người Thái đã được hỗ trợ thiết kế và xây dựng homestay. Sự quan tâm của hệ thống chính trị và nỗ lực không ngừng của người dân đã thúc đẩy du lịch phát triển mạnh mẽ. Tú Lệ hiện nay có khí hậu trong lành, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và nhiều điểm đến hấp dẫn, thu hút du khách.

Các tổ hợp lưu trú – ăn uống – vui chơi – check-in đã được đầu tư xây dựng để đáp ứng nhu cầu của du khách. Hiện, xã Tú Lệ có 32 cơ sở lưu trú, trong đó 27 homestay và khách sạn đã đủ điều kiện hoạt động. Hằng năm, xã đón khoảng 200.000 lượt khách du lịch trong và ngoài nước. Việc hợp nhất giúp tối ưu hóa nguồn lực, phát triển cơ sở hạ tầng đồng bộ và tạo ra những sản phẩm du lịch liên vùng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách.

Tới đây, xã sẽ xây dựng kế hoạch xây dựng mô hình phát triển du lịch cộng đồng gắn với cải thiện sinh kế bền vững. Xã phấn đấu đón trên 300.000 lượt du khách và đạt doanh thu trên 100 tỷ đồng trong năm nay. Với những nỗ lực không ngừng và sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương, du lịch Tú Lệ hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển, góp phần thúc đẩy kinh tế – xã hội của địa phương.

Để biết thêm thông tin về du lịch Tú Lệ, vui lòng truy cập trang web du lịch hoặc liên hệ với chính quyền địa phương để có thông tin cập nhật nhất.

Trong thời đại hiện nay, việc quảng bá du lịch thông qua nội dung giải trí đã trở thành một chiến lược hiệu quả để thu hút du khách và giới thiệu vẻ đẹp của các vùng đất. Âm nhạc và truyền hình thực tế đã nổi lên như những công cụ quảng bá du lịch mạnh mẽ, giúp lan tỏa hình ảnh và vẻ đẹp của các địa điểm đến.

Mới đây, ca sĩ Hòa Minzy đã ra mắt MV ‘Bắc Bling’, kết hợp với nghệ sĩ Xuân Hinh, Masew, Tuấn Cry và sự tham gia của hơn 300 người dân Bắc Ninh. MV này đã nhanh chóng gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội tại Việt Nam và quốc tế, với hàng trăm triệu lượt nghe và xem. Thành công của MV đã giúp nó đứng đầu nhiều bảng xếp hạng âm nhạc ở Việt Nam và quốc tế. Qua đó, hình ảnh tỉnh Bắc Ninh với vẻ đẹp văn hóa và con người thân thiện đã được giới thiệu rộng rãi.

Không chỉ âm nhạc, chương trình truyền hình thực tế cũng đã đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá du lịch. Chương trình ‘Gia đình Haha’ là một ví dụ điển hình, với sự tham gia của 5 nghệ sĩ Jun Phạm, Rhymastic, Bùi Công Nam, Ngọc Thanh Tâm và Duy Khánh. Họ đã sống cùng người dân bản địa tại một bản làng vùng quê và tham gia vào các hoạt động nông nghiệp. Những tập đầu tiên của chương trình đã thu hút sự chú ý của người xem về phong tục tập quán đậm bản sắc, ẩm thực độc đáo và con người bình dị của vùng cao Tây Bắc.

Cả hai chương trình này đã tạo ra một cộng đồng du lịch có xu hướng trải nghiệm và tìm hiểu văn hóa, khơi dậy tình yêu quê hương đất nước của mỗi người Việt. Tỉnh Bắc Ninh đã tổ chức 2 tour du lịch miễn phí vào thứ bảy và chủ nhật hằng tuần, kéo dài đến hết tháng 6-2025 để thu hút du khách. Thậm chí, ngôi nhà của chị Vàng Thị Thông, nơi ghi hình chính của chương trình ‘Gia đình Haha’, đã được đặt kín lịch trong 3 tháng.

Thực tế, không chỉ MV ‘Bắc Bling’ hay ‘Gia đình Haha’, mà trước đó đã có nhiều ca sĩ và chương trình thực tế đã thực hiện những sản phẩm âm nhạc và chương trình kết hợp giới thiệu nét đẹp nhiều vùng đất của nước ta. Các MV ca nhạc và chương trình thực tế đã trở thành những đại sứ quảng bá du lịch hiệu quả, có sức lan tỏa mạnh mẽ và giúp thúc đẩy ngành du lịch phát triển.

Với sự phát triển của công nghệ và mạng xã hội, việc quảng bá du lịch thông qua nội dung giải trí đã trở thành một kênh truyền thông hiệu quả. Qua đó, hình ảnh và vẻ đẹp của các vùng đất được giới thiệu rộng rãi, giúp thu hút du khách và thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch.

Thịt chua, một món ăn truyền thống của người Mường, đã trở thành đặc sản mang thương hiệu OCOP tại xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng trong các dịp lễ, Tết mà còn đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường.

Thịt chua – từ món ăn dân dã đến đặc sản đạt sao OCOP

Ở vùng Mường Vang, xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, thịt chua từng được gọi là “thịt muối chua”, là một cách chế biến và bảo quản nhằm giữ thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi. Trải qua thời gian, món ăn không chỉ để dùng trong ngày giáp hạt mà đã trở thành món không thể thiếu trong lễ Tết, cưới hỏi, đón khách quý.

Tại xã Vũ Bình (huyện Lạc Sơn cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của hộ kinh doanh bà Bùi Thị Tin là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa, đưa món ăn truyền thống vào thị trường OCOP. Bà Tin chia sẻ về cơ duyên với nghề: “Làm món truyền thống không chỉ để bán, mà là giữ lại hương vị quê mình. Vừa làm ra sản phẩm sạch, ngon, vừa kể được câu chuyện quê hương – đó là điều mà tôi theo đuổi từ ngày đầu đến nay”.

Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin được thị trường ưa chuộng, mang hương vị đặc trưng của vùng Mường Vang. Từ năm 2016, gia đình bà Tin bắt đầu sản xuất nhỏ lẻ, bán cho khách du lịch và các quán ăn trong vùng. Nhờ giữ được hương vị đặc trưng, sản phẩm được khách hàng giới thiệu qua nhau. Năm 2022, sản phẩm thịt chua Lâm Tin được công nhận OCOP 3 sao, được phân phối tại các cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, có mặt ở các thị trường như Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Ninh…

Hiện, mỗi tháng cơ sở cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm gồm thịt chua quả và thịt chua hộp. Các sản phẩm đều được đóng gói vệ sinh, dán tem, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn dùng rõ ràng.

Giữ hương vị bằng đôi tay và tâm huyết

Điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của thịt chua Lâm Tin là ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách lên men tự nhiên. Thịt được chọn từ lợn sạch, có đủ nạc và bì, lẫn chút mỡ để đảm bảo vị ngậy. Thính được làm từ ngô, nhiều tinh bột, bùi và thơm. Hạt dổi được rang đúng lửa, giã nhỏ, trộn cùng tỏi, muối, tạo ra hương vị rất riêng mà các món thịt chua công nghiệp không thể có.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đang cung cấp ra thị trường 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. “Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo. Muốn sản phẩm lên men chuẩn, phải biết cách căn nhiệt độ, thời gian ủ, độ ẩm, và cả độ dày của lát thịt. Làm thịt chua phải kiên nhẫn và sạch sẽ tuyệt đối”, bà Tin chia sẻ.

Không chỉ được người dân trong tỉnh ưa chuộng, nhiều du khách từ các tỉnh, thành khác khi biết đến thịt chua Lâm Tin đều tỏ ra thích thú với món ăn dân dã này. Thịt chua ngon nhất khi ăn cùng lá sung, lá đinh lăng, chấm với tương ớt. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa với vị béo, thơm của thính, của dổi, vị cay của ớt tạo nên bản hòa tấu vị giác khó quên.

Thời gian qua, việc người dân mạnh dạn phát triển thịt chua theo hướng hàng hóa không chỉ giữ gìn được món ăn truyền thống, mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gắn phát triển kinh tế với bảo tồn văn hóa bản địa.

Đồng chí Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn (tỉnh Phú Thọ) cho biết: “Hiện xã có gần 10 hộ làm thịt chua, trong đó có một số cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đã đạt quy mô hộ sản xuất chuyên nghiệp. Xã định hướng hỗ trợ thêm về quảng bá, bao bì, truy xuất để xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, khuyến khích các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất”.

Trong dòng chảy hội nhập, không ít món ăn truyền thống bị lãng quên, thịt chua Lâm Tin là một ví dụ đẹp về cách một gia đình nông dân có thể gìn giữ hồn ẩm thực Mường, vừa làm kinh tế, vừa giữ lại một mảnh ký ức cho thế hệ sau.

Mỗi miếng thịt lên men không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, khéo léo và tình yêu quê hương lặng lẽ mà sâu đậm, như chính tính cách của người Mường ở vùng Mường Vang.

Du lịch vùng cao đang trải qua một cuộc bứt phá mạnh mẽ nhờ vào quá trình chuyển đổi số và tinh thần chủ động từ người dân bản địa. Những người dân này đang trở thành người kể chuyện chân thực nhất về văn hóa, phong tục quê hương mình, góp phần quảng bá và gìn giữ bản sắc dân tộc.

Tại tỉnh Tuyên Quang, làng văn hóa du lịch cộng đồng dân tộc Mông ở thôn Pả Vi Hạ đã trở thành biểu tượng cho sự vươn lên của người dân bản địa. Với 19 hộ dân tham gia mô hình homestay, họ không chỉ kinh doanh mà còn gìn giữ phong tục truyền thống. Anh Nùng Thanh Sấn, chủ homestay Meo Vac Ethnic, là một trong những người tiên phong khai phá cách làm du lịch mới bằng cách quay video, viết bài và chia sẻ văn hóa Mông trên TikTok và Facebook.

Quá trình chuyển đổi số đang mở ra bước ngoặt cho du lịch vùng cao Việt Nam. Tại Bản Liền và Y Tý, Lào Cai, người dân bản địa đã biết tận dụng mạng xã hội, video và QR code để quảng bá văn hóa và thu hút khách. Họ không chỉ làm du lịch mà còn trở thành người kể chuyện sinh động nhất về chính quê hương mình.

Trưởng ban quản lý Làng văn hóa du lịch cộng đồng dân tộc Mông, Chu Minh Quang, cho biết rằng chuyển đổi số là cách nhanh nhất để người dân vùng cao tự quảng bá chính mình. Quan trọng nhất vẫn là thay đổi tư duy để người dân hiểu rằng chính họ là người kể chuyện hấp dẫn nhất về bản làng mình.

Tuy nhiên, vẫn còn những điểm nghẽn cần được khai thông, như hạ tầng viễn thông chưa đồng đều, khả năng tiếp cận công nghệ của người dân còn chênh lệch và thiếu đội ngũ hướng dẫn có chuyên môn. Hơn thế, chuyển đổi số nếu không đi kèm gìn giữ bản sắc sẽ dễ dẫn đến thương mại hóa văn hóa.

Để du lịch vùng cao phát triển bền vững, tỉnh Lào Cai đang kiện toàn bộ máy quản lý, phát triển nhân lực, thúc đẩy số hóa, bảo vệ môi trường và hợp tác quốc tế. Mục tiêu đến năm 2030 là đón 15 triệu lượt khách, doanh thu trên 71.000 tỷ đồng, tạo việc làm cho khoảng 65.000 người.

Trước những thách thức và cơ hội đang mở ra, du lịch vùng cao cần có những giải pháp toàn diện để phát triển bền vững. Bên cạnh việc đẩy mạnh chuyển đổi số, cần chú trọng đến việc bảo vệ và phát huy bản sắc văn hóa, cũng như nâng cao năng lực cho người dân bản địa trong việc tham gia vào hoạt động du lịch.