Tuần này, chuyên mục Feel-Good Friday của Man of Many tiếp tục mang đến những trải nghiệm thú vị và đa dạng cho các hoạt động cuối tuần của bạn tại các thành phố lớn như Sydney và Melbourne. Từ các ưu đãi đặc biệt về đồ uống đến cơ hội giành được những phần quà hấp dẫn, có rất nhiều lý do để bạn không nên bỏ qua những sự kiện dưới đây.

Bắt đầu với một sự kiện đặc biệt tại Melbourne, hôm nay, ngày 1 tháng 8, T2 cùng với Good Measure ra mắt một không gian Matcha độc đáo chỉ trong một đêm. Tại đây, khách hàng có thể khám phá và thưởng thức nhiều loại đồ uống Matcha đa dạng như triple strawberry matcha, white chocolate marble matcha và peach matcha spider, cùng với các món tráng miệng theo phong cách Nhật Bản. Để chào mừng sự kiện này, 100 khách hàng đầu tiên đến tham quan sẽ nhận được đồ uống Matcha miễn phí. Sự kiện diễn ra từ 7:30 tối đến 11 giờ tối hôm nay, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho những ai yêu thích văn hóa trà matcha.

Không chỉ dừng lại ở đó, thương hiệu rượu Brookvale Union đang tìm kiếm kiểu tóc kỳ lạ nhất của Úc trong một cuộc thi mới được ra mắt trong tuần này. Những khách hàng có kiểu tóc độc đáo và sáng tạo có cơ hội nhận được phần thưởng là thẻ VISA kỹ thuật số được nạp sẵn. Để tham gia, bạn chỉ cần đến tiệm cắt tóc tạm thời của Brookvale Union tại Sydney và chia sẻ hình ảnh của mình lên Instagram với hashtag #uppernonsense và @brookvaleunion. Người chiến thắng sẽ được ghi vào lịch sử của Brookvale Union, đây chắc chắn là một cơ hội thú vị để thể hiện cá tính của bạn.

Song song đó, dịch vụ phát trực tuyến Stan đang tổ chức sự kiện Sweet Tooth tại Paddy’s Markets ở Sydney. Tại đây, khách hàng không chỉ có thể thưởng thức kem miễn phí mà còn có cơ hội tham gia quay bánh xe để giành những phần quà hấp dẫn. Các phần thưởng bao gồm TV Sony Bravia, tai nghe không dây, máy chơi game PlayStation 5 và nhiều giải thưởng khác. Đây là một sự kiện lý tưởng cho những ai yêu thích các chương trình giải trí và muốn mang về những phần quà thú vị.

Ngoài ra, vào ngày 9 tháng 8, Pitt Street Mall ở Sydney sẽ tổ chức một sự kiện go-kart dành cho mọi lứa tuổi. Khách tham gia không chỉ được lái xe go-kart nhỏ mà còn có cơ hội nhận được Oreo Mini Bites miễn phí. Với khoảng 5.000 phần quà Oreo Mini Bites sẵn sàng được trao tặng, sự kiện này chắc chắn sẽ thu hút đông đảo bạn trẻ và gia đình tham gia. Đây là một hoạt động giải trí thú vị để kết nối với bạn bè và không nên bỏ lỡ.

Cuối cùng, đừng quên theo dõi và cập nhật thông tin từ các sự kiện trên để không bỏ lỡ bất kỳ trải nghiệm thú vị nào. Từ đồ uống Matcha miễn phí tại Good Measure ở Carlton đến cơ hội giành được các phần quà hấp dẫn từ dịch vụ phát trực tuyến Stan, tất cả đều đang chờ đợi bạn khám phá trong tuần này.

Xu hướng ẩm thực bền vững đang ngày càng lan rộng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B), khi các đầu bếp hàng đầu thế giới tìm cách biến rác thải thực phẩm thành những món ăn đẳng cấp. Tại nhiều quốc gia, các nhà hàng đang áp dụng các phương pháp sáng tạo để giảm thiểu lãng phí thực phẩm, đồng thời tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho khách hàng.

Tại Sydney, Úc, nhà hàng hải sản Saint Peter của đầu bếp Josh Niland đã tiên phong trong việc tận dụng các nguyên liệu thường bị bỏ đi. Niland và đội ngũ của ông đã xây dựng một cơ sở chuyên biệt để xử lý cá, giúp tận dụng lên đến 90% nguyên liệu, một con số đáng ấn tượng so với mức trung bình 45-55% trong phương pháp truyền thống. Qua đó, nhà hàng đã tạo ra những món ăn độc đáo từ các phần của cá mà trước đây thường bị lãng phí.

Không chỉ tại Úc, nhiều nhà hàng trên thế giới cũng đã bắt đầu theo đuổi mô hình ẩm thực bền vững. Tại Thái Lan, nhà hàng cao cấp Jaras đã chuyển sang mô hình hoàn toàn bền vững, hợp tác với Quỹ Thế giới Bảo tồn Thiên nhiên (WWF) Thái Lan để nghiên cứu các loài xâm lấn và liên kết với nông dân nhỏ để xây dựng thực đơn 9 món không rác thải. Bếp trưởng Marco Turatti xem việc ‘không rác’ không chỉ là một yêu cầu mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo, thúc đẩy sự đổi mới trong cách chế biến và trình bày món ăn.

Ở Mỹ, nhà hàng Vespertine của đầu bếp Jordan Kahn đã đi một bước xa hơn bằng cách loại bỏ hoàn toàn thùng rác trong bếp. Tại đây, mọi nguyên liệu đều được tối ưu hóa, sử dụng triệt để giữa bếp và quầy bar. Ví dụ, quả chanh dây không chỉ được sử dụng phần ruột mà còn chia thành ba phần, mỗi phần đều có vai trò riêng trong thực đơn đa dạng của nhà hàng.

Nhà hàng Shia ở Washington D.C. là một ví dụ khác về việc kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực cao cấp và nghiên cứu khoa học. Do đầu bếp Edward Lee sáng lập, Shia không chỉ là một nhà hàng mà còn là một không gian kết hợp giữa bếp cao cấp và trung tâm nghiên cứu phi lợi nhuận. Nơi đây hợp tác chặt chẽ với các trường đại học để phát triển mô hình bền vững, bao gồm thử nghiệm các phương pháp xử lý rác bằng cách hút ẩm, nhằm mục tiêu giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Làn sóng ‘ẩm thực từ rác’ đang lan rộng trên toàn cầu, với ngày càng nhiều đầu bếp và nhà hàng chọn con đường sáng tạo hơn: khai thác và biến những gì từng bị bỏ đi thành những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Từ xương cá thành mì, da cá thành topping, đến mắt cá chế biến thành món tráng miệng – mọi bộ phận tưởng như vô dụng đều có thể ‘lên bàn tiệc’. Những mô hình thành công tại Úc, Mỹ, Thái Lan và nhiều nơi khác đang truyền cảm hứng cho các nhà hàng và đầu bếp trên toàn thế giới. Rác thải, vì thế, không còn là vấn đề mà đã trở thành nguồn tài nguyên mới trong ẩm thực, góp phần tạo nên một ngành công nghiệp thực phẩm bền vững và sáng tạo hơn.

Tham gia Triển lãm Fine Food Australia 2025 là một phần quan trọng trong Chương trình Business Connect và Leadership Education in Australia, mang đến cho các doanh nhân Việt Nam cơ hội tham quan thực tế, so sánh mô hình kinh doanh và mở rộng hiểu biết về tiêu chuẩn ngành tại một trong những thị trường tiêu dùng lớn nhất khu vực.

Triển lãm Fine Food Australia 2025 sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc tế ICC, Sydney, Úc – một trong những sự kiện thương mại lớn nhất của Úc trong lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ khách sạn và bán lẻ. Sự kiện này thu hút hàng trăm doanh nghiệp và chuyên gia địa phương, cùng các doanh nghiệp Việt Nam đã và đang kinh doanh thành công tại Úc. Triển lãm hứa hẹn mang đến một cái nhìn tổng quan về chuỗi giá trị ngành F&B trong bối cảnh toàn cầu đang tái cấu trúc mạnh mẽ theo hướng tiêu dùng bền vững và tối ưu hóa trải nghiệm.

Đặc biệt, đây là cơ hội quý giá cho các doanh nghiệp tại Việt Nam muốn mở rộng và tiếp cận thị trường Úc. Thông qua sự kiện này, họ có thể kết nối trực tiếp với các đối tác tiềm năng, cập nhật xu hướng tiêu dùng mới nhất và tăng cường năng lực cạnh tranh trong môi trường quốc tế đang biến chuyển không ngừng.

Một số điểm nhấn của triển lãm bao gồm:

– Triển lãm chuyên ngành F&B với đa dạng sản phẩm, dịch vụ và công nghệ từ nhiều phân khúc, mang đến cái nhìn toàn cảnh về chuỗi giá trị ngành thực phẩm – đồ uống hiện đại.

– Không gian giao lưu giữa nhà phân phối, thương hiệu và các đơn vị xuất khẩu quốc tế, tạo cơ hội trực tiếp để doanh nghiệp Việt gặp gỡ, trao đổi và hợp tác cùng các đối tác lớn trong ngành.

Chương trình Business Connect và Leadership Education in Australia được thiết kế để giúp các nhà lãnh đạo doanh nghiệp cập nhật kiến thức, tăng cường trải nghiệm và mở rộng cơ hội hợp tác quốc tế. Dự kiến diễn ra từ ngày 07/09/2025 đến ngày 12/09/2025 tại Sydney, Úc, chương trình này bao gồm các hoạt động học tập và giao lưu thực tiễn.

Để biết thêm thông tin và đăng ký tham gia chương trình, vui lòng liên hệ với Viện Doanh Nhân Đương Đại LQT hoặc Bluewise Group.