Ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim

Linh — Mon, 28 Jul 2025 07:09:23 +0000

Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng thường bị chỉ trích vì chứa hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo lắng rằng việc tiêu thụ trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu. Nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy mối nguy này có thể không lớn như mọi người từng nghĩ.

Một nghiên cứu gần đây đã góp phần làm sáng tỏ vấn đề này, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch. Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, cho biết: “Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng chúng lại ít chất béo bão hòa. Song, chính mức cholesterol trong trứng thường khiến mọi người nghi ngờ về mức độ lành mạnh của nó.”

Để kiểm chứng, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng. Nghiên cứu này bao gồm 61 người ở độ tuổi trung bình là 39 tuổi, với mức cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) ban đầu trong mức cho phép. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá tác động của việc tiêu thụ trứng lên mức cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, không có sự khác biệt đáng kể về mức cholesterol trong máu giữa nhóm tiêu thụ trứng và nhóm đối chứng. Điều này cho thấy rằng trứng, với hàm lượng cholesterol cao của chúng, không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Giáo sư Buckley cũng nhấn mạnh rằng, chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh là chìa khóa để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. “Thay vì loại bỏ một loại thực phẩm cụ thể, chúng ta nên tập trung vào việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, kết hợp với việc thường xuyên tập thể dục và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh”, ông nói.

Như vậy, trứng có thể được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nếu được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Hãy truy cập Đại học Nam Úc để tìm hiểu thêm về các nghiên cứu liên quan đến sức khỏe và dinh dưỡng.

Nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí Nature và có thể được tìm kiếm thông qua các cơ sở dữ liệu khoa học trực tuyến.

Cá quế – đặc sản giàu dinh dưỡng nhưng khó nuôi

Linh — Fri, 25 Jul 2025 22:35:57 +0000

Cá quế, hay còn được biết đến với tên gọi cá mõm hếch, là một loại cá nước ngọt đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Không chỉ sở hữu hương thơm độc đáo, cá quế còn nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm một món ăn ngon và bổ dưỡng.

Loại cá này có thân hình thon dài, màu sắc đẹp mắt, thịt trắng dai, thơm ngọt, ít xương và ít mỡ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng đã làm cho cá quế trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho các bữa ăn gia đình. Tên gọi ‘cá quế’ bắt nguồn từ môi trường sống đặc biệt của loài cá này, ở những dòng nước quanh các khu rừng quế. Lá quế rụng xuống dòng nước, tiết ra tinh dầu ngấm vào thịt cá, tạo nên hương thơm thoang thoảng như vỏ quế, một đặc điểm giúp phân biệt cá quế với các loại cá khác.

Cá quế là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie, selen. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, cá quế đặc biệt tốt cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai do dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Việc bổ sung cá quế vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cá quế có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ đơn giản đến phức tạp, như hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nhúng lẩu hay sốt cà chua. Trong số đó, món cá quế hấp là lựa chọn phổ biến vì giữ được hương vị vốn có của cá, không làm mất đi những giá trị dinh dưỡng quý giá.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 3

Về lợi ích sức khỏe, cá quế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng. Thịt cá giàu protein, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể duy trì năng lượng và tăng cường sức đề kháng. Theo y học cổ truyền, cá quế có vị ngọt, tính bình, không độc, có công dụng bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, bổ sung canxi và sắt. Do đó, cá quế thường được gọi là ‘thần hộ mệnh’ của tỳ vị và dạ dày.

Cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Đối với phụ nữ mang thai, cá quế là món ăn lý tưởng do giàu đạm, ít calo và chứa chất chống oxy hóa tự nhiên. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao đã làm cho cá quế trở thành một lựa chọn hàng đầu cho những người đang tìm kiếm một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Loài cá mang tên một loại gia vị rất thơm, xưa không ai biết đến nay được amp;#34;săn lùngamp;#34; giá 180.000/kg, tốt cho sức khoẻ – 2

Tóm lại, cá quế là một món ăn ngon miệng, dễ chế biến và là nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều đối tượng. Với hương thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, cá quế xứng đáng được đưa vào thực đơn hằng ngày để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Thông tin thêm về cá quế và các công dụng của nó có thể được tìm hiểu tại các trang web y tế uy tín hoặc thông qua các chuyên gia dinh dưỡng.

Protein – Saovietonline.com

Ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim

Cá quế – đặc sản giàu dinh dưỡng nhưng khó nuôi