Mướp đắng, một loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, đang ngày càng được đánh giá cao trong các chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Loại quả này không chỉ có tác dụng điều hòa đường huyết, hỗ trợ gan, mà còn giúp tăng cường miễn dịch.

Mướp đắng sống chứa các hoạt chất sinh học như charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tăng khả năng hấp thu glucose vào tế bào và làm giảm lượng đường huyết trong máu. Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận hiệu quả này, trong đó có nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng, cho thấy việc tiêu thụ mướp đắng tươi giúp giảm nhẹ đường huyết ở người bị tiền tiểu đường sau 7 tuần sử dụng đều đặn.

Tuy nhiên, người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường nên thận trọng, tránh dùng mướp đắng sống quá thường xuyên mà không có chỉ định từ bác sĩ, vì có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.

Mướp đắng sống cũng giữ lại nguyên vẹn hàm lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid và phenolic. Các hoạt chất này giúp trung hòa gốc tự do trong cơ thể, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ viêm mạn tính.

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy chiết xuất từ mướp đắng có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ chức năng thải độc và làm giảm chỉ số men gan ở người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, chất momordicin trong mướp đắng được ghi nhận có khả năng điều hòa mỡ máu, hỗ trợ làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Với người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thói quen ăn một lượng nhỏ mướp đắng sống mỗi tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Mướp đắng cũng có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Hoạt chất trong mướp đắng có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý khi ăn mướp đắng sống. Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng sống vì một số thành phần trong hạt có thể gây co thắt tử cung. Người có cơ địa huyết áp thấp hoặc mắc bệnh tiêu hóa mạn tính cũng cần thận trọng.

Trước khi ăn, nên chọn quả còn non, xanh tươi, không bị dập hoặc có mùi lạ. Mướp đắng cần được cắt bỏ ruột, ngâm muối loãng khoảng 10 phút và rửa sạch nhiều lần để giảm vị đắng cũng như loại bỏ vi khuẩn tồn dư.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người khỏe mạnh, ăn khoảng 50-100g mướp đắng sống mỗi tuần là mức độ phù hợp.

Chạy bộ là một trong những môn thể thao được ưa chuộng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Theo các nghiên cứu khoa học, chạy bộ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể.

Một trong những lợi ích nổi bật của chạy bộ là cải thiện tâm trạng hiệu quả. Một nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) chỉ ra rằng chạy bộ trên máy trong 30 phút giúp cải thiện tâm trạng rõ rệt ở những người mắc chứng trầm cảm nặng. Ngoài ra, chạy bộ cũng giúp nâng cao tinh thần và giảm nguy cơ rối loạn cảm xúc ở người khỏe mạnh.

Chạy bộ cũng có tác dụng tốt cho trí nhớ và sự tập trung. Các hình thức vận động như chạy bộ hay đi bộ nhanh giúp tăng cường khả năng ghi nhớ và tập trung, đặc biệt ở trẻ em và người lớn tuổi. Ở người cao tuổi, hoạt động này còn giúp duy trì sự tỉnh táo và cải thiện chức năng nhận thức theo thời gian.

Bên cạnh đó, chạy bộ còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo một công bố trên Tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ, chỉ cần dành khoảng 5 phút mỗi ngày cho việc chạy bộ đã giúp tăng tuổi thọ đáng kể. Đồng thời, nghiên cứu cũng khẳng định việc chạy nhiều hơn không gây hại cho tim, thậm chí những người chạy tới 64km mỗi tuần có trái tim khỏe mạnh hơn so với nhóm chỉ chạy 20km.

Chạy bộ cũng giúp tăng cường hệ xương khớp, phát triển cơ bắp toàn thân và hỗ trợ giảm cân, giữ vóc dáng. Ngoài ra, chạy bộ còn giúp kéo dài tuổi thọ, cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc ung thư.

Khi mới bắt đầu chạy bộ, người tập nên điều chỉnh thời gian và quãng đường linh hoạt dựa trên tình trạng sức khỏe và thể lực hiện tại. Một số khuyến nghị cho người mới tập là bắt đầu bằng việc chạy khoảng 800 mét mỗi ngày, tăng dần thời gian hoặc quãng đường theo khả năng và không nên tăng cường độ tập quá nhanh.