Thị trường, với vai trò là trung tâm của hoạt động kinh tế, là nơi diễn ra các giao dịch mua bán và trao đổi hàng hóa, dịch vụ một cách năng động. Sự hoạt động của các chức năng thị trường không chỉ có tác động trực tiếp đến các đơn vị sản xuất mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hành vi của người tiêu dùng. Trong một thị trường hiện đại, có ba chức năng chính được xác định: thừa nhận giá trị, cung cấp thông tin, và điều tiết. Mỗi chức năng có vai trò riêng biệt nhưng lại liên kết chặt chẽ với nhau, tạo nên một cơ chế vận hành hiệu quả cho nền kinh tế.

Chức năng thừa nhận giá trị của thị trường thể hiện ở việc xác định giá trị của hàng hóa và dịch vụ. Đây là kết quả của quá trình tương tác giữa cung và cầu trên thị trường. Giá trị này không chỉ phản ánh sự đánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm mà còn thể hiện hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp. Thông qua chức năng này, thị trường giúp các doanh nghiệp xác định được giá bán phù hợp cho sản phẩm của mình, từ đó tạo điều kiện cho việc phân phối và sử dụng hàng hóa một cách hợp lý.

Chức năng thông tin của thị trường đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin cần thiết cho cả người sản xuất và người tiêu dùng. Thông tin về giá cả, nhu cầu thị trường, và xu hướng tiêu dùng giúp các doanh nghiệp đưa ra quyết định sản xuất, điều chỉnh chiến lược kinh doanh, và phát triển sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của thị trường. Đồng thời, người tiêu dùng cũng có thể dựa vào thông tin từ thị trường để đưa ra quyết định mua hàng thông minh và phù hợp với nhu cầu của mình.

Chức năng điều tiết của thị trường là khả năng tự điều chỉnh và phân bổ nguồn lực một cách hiệu quả. Thông qua cơ chế cung – cầu, thị trường tự động điều tiết sản lượng và giá cả của hàng hóa. Khi cầu về một loại hàng hóa tăng lên, giá cả có xu hướng tăng, tạo tín hiệu cho các doanh nghiệp tăng sản lượng. Ngược lại, nếu cung vượt cầu, giá giảm và các doanh nghiệp sẽ giảm sản lượng. Quá trình này đảm bảo rằng nguồn lực được phân bổ một cách hiệu quả, các sản phẩm được sản xuất đúng với nhu cầu của thị trường.

Nhìn chung, ba chức năng chính của thị trường hiện đại – thừa nhận giá trị, cung cấp thông tin, và điều tiết – hoạt động gắn kết và tương hỗ lẫn nhau. Sự phối hợp hiệu quả giữa các chức năng này tạo nên một thị trường năng động và hiệu quả, thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế. Sự hiểu biết về các chức năng của thị trường không chỉ giúp các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn mà còn giúp người tiêu dùng đưa ra quyết định sáng suốt trong việc sử dụng và phân bổ nguồn lực.

Thị trường chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam đã chứng kiến nhiều hoạt động truyền thông đáng chú ý trong 4 tháng đầu năm 2025, khi top 8 thương hiệu hàng đầu như Highlands Coffee, Starbucks Vietnam, KATINAT Coffee & Tea House, Phúc Long Coffee & Tea, Trung Nguyên Legend, Cheese Coffee, The Coffee House và Cộng Cà Phê tích cực triển khai các chiến dịch truyền thông. Những chiến dịch này không chỉ nhằm tăng cường nhận diện thương hiệu mà còn kết nối giá trị của thương hiệu với các sự kiện văn hóa và lịch sử, tạo ra 331,85 nghìn lượt thảo luận trên mạng xã hội.

Dù vậy, dữ liệu gần đây từ YouNet Media chỉ ra rằng yếu tố giá cả đang là điểm hạn chế lớn nhất đối với người tiêu dùng trong tháng 4/2025. Khi các thương hiệu cà phê đồng loạt ra mắt chiến dịch truyền thông nhân dịp 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, yếu tố giá cả lại nổi lên như một điểm trừ, với chỉ số cảm xúc thấp nhất trong toàn ngành: -0,37 điểm.

Phân tích cảm xúc của người tiêu dùng đối với 10 thuộc tính trải nghiệm cho thấy, mặc dù lượng thảo luận về giá cả chỉ đứng thứ 5 với 2.600 lượt, nhưng mức độ không hài lòng lại vượt trội so với các khía cạnh khác. Highlands Coffee và Starbucks là hai thương hiệu nhận nhiều phản hồi tiêu cực về giá cả. Highlands Coffee bị người dùng chỉ trích vì “định giá quá cao” cho phiên bản ly giữ nhiệt kỷ niệm, dù thiết kế đẹp mắt. Starbucks cũng vướng tranh cãi với mô hình chi nhánh cao cấp áp dụng đồ uống pha chế kiểu mixology, nhưng giá một ly có thể lên đến 200.000 VNĐ.

Ở góc độ tích cực, các món đồ uống mới đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Trong tháng 4/2025, đồ uống vẫn giữ vị trí dẫn đầu về số lượt thảo luận với 6.600 lượt. Tuy nhiên, mức độ hài lòng không quá nổi bật, với chỉ số cảm xúc đạt 0,47 điểm.

Bên cạnh đó, bao bì và phụ kiện đang trở thành yếu tố ngày càng quan trọng trong trải nghiệm của khách hàng. Dù chỉ xếp thứ 6 về số lượt thảo luận (2.500 lượt), bao bì và phụ kiện lại là thuộc tính có mức độ hài lòng cao nhất với 0,75 điểm. Sự quan tâm của người tiêu dùng đến các bộ sưu tập merchandise độc đáo từ các thương hiệu lớn là một trong những lý do chính.

Tóm lại, để duy trì được thiện cảm từ khách hàng trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, các chuỗi cà phê cần phải tái cân bằng chiến lược giá của mình. Điều này đòi hỏi sự hợp lý giữa chi phí và giá trị mà thương hiệu mang lại cho người dùng. Chỉ khi đạt được sự cân bằng này, các thương hiệu cà phê mới có thể tiếp tục phát triển và duy trì sự hài lòng của khách hàng.

Cua nâu Na Uy, một mặt hàng hải sản nhập khẩu, đang trở thành sự lựa chọn hot cho người tiêu dùng Việt Nam nhờ mức giá “rẻ chưa từng có”. Hiện tại, loại cua này được bán với giá từ 200.000 đến 300.000 đồng/kg cho loại trọng lượng từ 0,8 đến 1 kg/con, giảm khoảng 30% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là mức giá thấp nhất từ trước đến nay của mặt hàng này kể từ khi xuất hiện tại Việt Nam.

So với mức giá khoảng 400.000 đồng/kg của cua đông lạnh, cua nâu Na Uy đang có mức giá rất cạnh tranh. Các cửa hàng và đầu mối bán hàng cũng cam kết chất lượng của từng con cua, thậm chí chấp nhận đổi trả nếu khách hàng mua về mà cua bị hỏng hoặc bị ốp. Điều này cho thấy sự tự tin của các nhà cung cấp về chất lượng sản phẩm của mình.

Cua nâu là một trong những mặt hàng hải sản của Na Uy được nhập khẩu về Việt Nam dưới dạng hàng sống và hàng đông lạnh. Mặt hàng này được bày bán nhiều ở các cửa hàng hải sản nhập khẩu và các chợ hải sản trực tuyến. Tuy nhiên, tại các chợ trực tuyến và hệ thống cửa hàng hải sản nhập khẩu, mặt hàng này liên tục được cập nhật trạng thái “cháy hàng”.

Một đầu mối bán nông sản trực tuyến tại Hà Nội chia sẻ rằng trong thời điểm giá cua xuống thấp kỷ lục, nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao đã khiến cho cửa hàng của chị liên tục trong trạng thái không có hàng để bán. Tổng đơn khách chốt hôm nay lên tới hơn 80kg cua gạch Na Uy, nhưng kho sỉ chỉ giao được 50kg, số còn lại phải hẹn giao sau.

Cua nâu Na Uy có đặc điểm thân có màu nâu sẫm, phần mai to và dẹp, có rất nhiều gạch. Kích thước cua nâu to hơn những loại cua biển của Việt Nam. Vào mùa, cua nâu được đánh bắt nhiều ở vùng biển Đông Bắc của Đại Tây Dương thuộc biển Na Uy. Loại cua Na Uy có kích thước lớn, thịt chắc, gạch nhiều nên dù là hàng đông lạnh, khách vẫn rất ưa chuộng. Trọng lượng cua nâu Na Uy nhập về Việt Nam đa phần dao động từ 400 gram đến 1,2 kg/con. Cua trọng lượng từ 0,8 đến 1kg/con nằm trong phân khúc size cua lớn.

Trong khi cua nâu Na Uy hiện có mức giá rẻ chưa từng thấy thì mặt hàng cua gạch của Việt Nam lại có giá cao cao gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái. Cụ thể, cua gạch Cà Mau loại 1 hiện được thương lái thu mua tại vuông với giá lên tới 700.000 đồng/kg, còn loại 2 dao động từ 350.000 đến 500.000 đồng/kg. Tại TP.HCM, giá cua gạch loại 1 đã lên tới 900.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg – mức cao nhất so với cùng kỳ nhiều năm.

Nguyên nhân khiến cho mặt hàng này đột ngột tăng giá mạnh là bởi hiện tại, nguồn cung cua sụt giảm mạnh. Phần lớn cua gạch bán ra thị trường hiện tại là những con sót lại từ vụ thu hoạch cuối tháng 5. Vụ mới vừa thả giống và cần thêm 3-4 tháng nữa mới cho thu hoạch. Tuy nhiên, tỷ lệ cua đạt loại 1 thường thấp do phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, khiến thị trường luôn thiếu hụt hàng đẹp, đặc biệt trong giai đoạn trái vụ như hiện nay.

Nhiều hành khách Việt Nam sẵn sàng trả giá cao để thưởng thức ẩm thực trong sân bay, tuy nhiên vẫn không ít người cảm thấy chưa xứng đáng với số tiền bỏ ra, đặc biệt khi so sánh với các sân bay trong khu vực. Chị Thu Nga, cư dân TP.HCM, thường xuyên di chuyển sang Thái Lan công tác, chia sẻ rằng nếu cần ăn uống trong sân bay, chị luôn chọn dùng bữa ở sân bay Thái Lan. Chị từng mua một ly trà Thái size lớn tại ga quốc tế sân bay Suvarnabhumi với giá khoảng 160 baht (tương đương 130.000 đồng), trong khi một ly cà phê sữa size nhỏ tại ga quốc tế sân bay Tân Sơn Nhất có giá lên đến khoảng 170.000 đồng.

Giá cả và chất lượng đồ ăn tại sân bay đang là chủ đề gây tranh cãi sôi nổi trong cộng đồng du khách Việt Nam. Vào tháng 7 vừa qua, một bài đăng của du khách Trà My, TP.HCM, về giá chiếc bánh mì tại ga quốc tế sân bay Nội Bài lên đến 208.000 đồng đã thu hút hàng chục nghìn lượt tương tác và gây ra nhiều tranh luận. Không ít du khách đồng tình rằng mức giá tại cả ga quốc nội và quốc tế của hai sân bay lớn là Nội Bài và Tân Sơn Nhất đều đắt gấp 2-4 lần so với mức giá đồ ăn bên ngoài, nhưng chất lượng lại không tương xứng.

So sánh với các sân bay trong khu vực như Thái Lan hay Singapore, đồ ăn tại các sân bay Việt Nam được đánh giá là đa dạng nhưng mức giá lại cao hơn không đáng kể so với thị trường. Tiến sĩ Justin Pang, Chủ nhiệm cấp cao bộ môn Quản trị du lịch và khách sạn, Đại học RMIT Việt Nam, cho rằng giá đồ ăn bán tại sân bay thường cao hơn so với bên ngoài do tính chất đặc thù và vị trí địa lý. Số lượng nhà hàng và quầy ăn uống trong sân bay khá hạn chế, trong khi nhu cầu của hành khách lại cao vì cần lựa chọn thực phẩm nhanh chóng.

Sân bay thường nằm ở khu vực xa trung tâm thành phố hoặc khu thương mại, dẫn đến chi phí vận chuyển và cung ứng nguyên liệu cao hơn, kéo theo giá bán sản phẩm tăng. Ở Việt Nam, giá đồ ăn sân bay nhìn chung cao hơn so với trong thành phố, mức chênh lệch dao động từ 10-50%. Người dân địa phương vốn quen với mức giá bình thường sẽ dễ cảm thấy xót ví nếu mua đồ ăn ở sân bay.

Thực phẩm ở sân bay thường được phục vụ cho khách du lịch – những người sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn và chấp nhận mức giá cao. Tuy nhiên, Tiến sĩ Matt Kim, giảng viên ngành Quản trị du lịch và khách sạn, Đại học RMIT Việt Nam, cho rằng yếu tố chính khiến giá đồ ăn sân bay cao là chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ. Việc phục vụ lượng khách lớn suốt ngày đêm và yêu cầu nhân viên có khả năng giao tiếp ngoại ngữ cũng làm tăng chi phí nhân sự.

Tiến sĩ Pang cho rằng để phát triển dịch vụ ẩm thực sân bay thành công, cần có cách tiếp cận tổng thể, biến sân bay thành tổ hợp đa chức năng thay vì chỉ là nơi đi lại. Khi sân bay trở thành điểm đến phục vụ cả khách du lịch và người dân địa phương, với khu ăn uống, mua sắm tích hợp, sẽ dễ thu hút các thương hiệu F&B lớn, uy tín đầu tư.

Giá bạc trong nước và quốc tế đã giảm nhẹ vào sáng ngày 18/7, sau giai đoạn tăng mạnh gần đây. Tại thị trường trong nước, giá bạc miếng và bạc thỏi của Tập đoàn Vàng bạc Đá quý Phú Quý đã giảm 3.000 đồng/lượng ở cả hai chiều mua vào và bán ra. Tương tự, Công ty CP Ancarat Việt Nam cũng điều chỉnh giá bạc miếng và bạc thỏi giảm nhẹ.

Trên thị trường quốc tế, giá bạc cũng có dấu hiệu giảm nhẹ sau một chuỗi phiên tăng giá. Các nhà phân tích cho rằng sự điều chỉnh này là hệ quả của đợt điều chỉnh kỹ thuật khi giới đầu tư có động thái ‘chốt lời’ sau đợt tăng giá mạnh. Giá bạc hiện đang giằng co quanh vùng giá 38 USD/ounce trước khi xác định xu hướng mới.

Theo nhà phân tích thị trường Christopher Lewis của Fxempire, mức 37,5 USD từng là vùng kháng cự mạnh và nhiều khả năng sẽ trở thành vùng hỗ trợ khi giá điều chỉnh trở lại. Điều này cho thấy giá bạc có thể sẽ tiếp tục biến động trong thời gian tới.

Một số dự báo tích cực về giá bạc đã được đưa ra. Citigroup dự báo giá bạc sẽ tăng mạnh 13% trong năm 2025 do nguồn cung suy giảm và nhu cầu đầu tư duy trì ở mức cao. Điều này cho thấy tiềm năng tăng trưởng của giá bạc trong thời gian tới.

Để theo dõi thêm thông tin về giá cả và xu hướng thị trường, vui lòng truy cập các trang web Fxempire và Citigroup để cập nhật thông tin mới nhất.

Thị trường tài chính hiện tại đang bước vào giai đoạn cuối tuần, và không ít nhà đầu tư đang chọn cách giảm tải các vị thế đầu tư của mình để chuyển sang các hoạt động nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, vẫn có một số nhà đầu tư duy trì sự quan tâm đến diễn biến của thị trường, đặc biệt là những người đang nắm giữ các tài sản có tính biến động cao. Tâm lý của nhiều nhà đầu tư dường như đang bị ảnh hưởng bởi sự không chắc chắn và thiếu tính minh bạch của thị trường, khi nhiều cổ phiếu đang trải qua quá trình điều chỉnh mạnh.

Trong bối cảnh này, một số cổ phiếu của các công ty nổi tiếng đã thể hiện sự ổn định tương đối và mang lại tỷ suất lợi nhuận rất cao. Tuy nhiên, để đạt được mức lợi nhuận trên 50%, đòi hỏi các nhà đầu tư phải xây dựng một chiến lược cụ thể, chi tiết và quản lý rủi ro một cách hiệu quả. Việc này không chỉ đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc về thị trường mà còn cần khả năng phân tích, dự đoán xu hướng và ra quyết định kịp thời.

Gần đây, một số dự báo đã chỉ ra rằng thị trường có thể sẽ trải qua một cú điều chỉnh ít nhất 15% trước khi có sự phục hồi. Nếu kịch bản này xảy ra, nhà đầu tư sẽ cần phải linh hoạt và sẵn sàng trong việc chuyển đổi danh mục đầu tư của mình để thích ứng với tình hình mới. Điều này đòi hỏi sự nhạy bén và khả năng thích nghi cao độ của các nhà đầu tư.

Nhìn lại bối cảnh vĩ mô của năm ngoái, không khó để nhận thấy những ảnh hưởng lớn mà thị trường và các quyết định đầu tư đã trải qua. Sự biến động của thị trường không chỉ phản ánh những thay đổi trong nền kinh tế mà còn chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chính trị, xã hội. Việc phân tích và đánh giá những tác động này sẽ giúp các nhà đầu tư có cái nhìn tổng quan hơn và đưa ra những quyết định đầu tư sáng suốt hơn trong tương lai.

Các nhà đầu tư cần theo dõi sát sao diễn biến của thị trường và cập nhật thông tin liên tục qua các nguồn tin cậy, bao gồm cả những báo cáo tài chính mới nhất và phân tích từ các chuyên gia. Từ đó, họ có thể điều chỉnh chiến lược đầu tư của mình phù hợp với tình hình thị trường hiện tại và những dự báo cho tương lai.

Giá heo hơi trên cả nước đã có xu hướng giảm trong vài ngày qua, khi dịch tả heo châu Phi đang bùng phát mạnh. Nhiều chuyên gia cho rằng việc người nuôi tăng bán để chạy dịch đã góp phần khiến giá heo giảm thêm.

Chiều ngày 17-7, giá heo hơi trên cả ba miền đồng loạt giảm từ 1.000 – 1.500 đồng/kg so với ngày trước đó, xuống còn mức phổ biến 62.000 – 67.000 đồng/kg tùy khu vực và chất lượng heo. Tại miền Bắc, giá heo hơi ở nhiều địa phương như Lai Châu, Lào Cai còn 64.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực. Hà Nội, Hưng Yên, Ninh Bình, Bắc Ninh xuống 65.000 đồng/kg, bằng với nhiều tỉnh thành khác trong khu vực. Hải Phòng được ghi nhận là địa phương có giá tốt nhất ở miền Bắc với 66.000 đồng/kg.

Tại các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, giá heo hơi tiếp tục giảm thêm. Nghệ An hiện xuống còn 64.000 đồng/kg; Hà Tĩnh, Quảng Trị và Huế còn 63.000 đồng/kg; Gia Lai 62.000 đồng/kg. Các tỉnh thành còn lại phổ biến trong ngưỡng 63.000 – 64.000 đồng/kg.

Giá heo hơi ở miền Nam dù giảm theo xu hướng chung của cả ba miền nhưng giá bình quân vẫn đang ở mức cao nhất cả nước. Phần lớn các tỉnh như An Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai, Tây Ninh… được ghi nhận ở mức phổ biến 64.000 – 66.000 đồng/kg tùy địa phương. Riêng Cà Mau cao nhất khu vực và cả nước với 67.000 đồng/kg.

Sau nhiều tuần quanh quẩn trong mức 65.000 – 70.000 đồng/kg, giá heo hơi gần đây có xu hướng giảm. Dù mức giảm hiện chưa quá mạnh nhưng nhiều chuyên gia cho rằng với tình hình bệnh dịch tả heo châu Phi đang diễn biến khá phức tạp vài tuần qua, trên cả ba miền đều có lượng lớn heo bị tiêu hủy, nhiều người nuôi đứng trước nguy cơ thua lỗ lớn.

Ông Nguyễn Kim Đoán, phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, cho biết tình hình dịch vẫn diễn ra khá phức tạp trong thời gian dài, nhưng thời điểm này mới cao trào. Nhiều người nuôi chấp nhận bán tháo heo sớm hơn so với thời gian nuôi bình thường để chạy dịch, nắm được tâm lý này, nhiều thương lái ép giá mua. Trước đó, nhu cầu tiêu thụ chậm đã khiến giá heo hơi quay đầu giảm dần sau khi lập đỉnh, nay gặp thương lái ép giá càng giảm thêm.

Sau thời gian tăng nóng, đến nửa đầu tháng 3-2025, giá heo hơi phía Nam đạt đỉnh với 84.000 đồng/kg. Tuy nhiên vào đầu tháng 6-2025, giá đã giảm xuống còn 75.000 đồng/kg, và từ đó đến nay tiếp tục giảm dần.

Với giá heo hơi hiện nay và mức giá thức ăn chăn nuôi đã hạ nhiệt, nhiều người nuôi cho biết vẫn có được lợi nhuận ổn nếu không bị ảnh hưởng từ dịch bệnh.

Về vấn đề giá đồ ăn tại sân bay mắc vì dùng thịt heo nhập khẩu từ Brazil, không có thông tin chính xác về vấn đề này.

Nguồn: Tuoitre.vn