Các cơ quan quan trọng như gan và thận đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sự cân bằng và khỏe mạnh cho cơ thể bằng cách loại bỏ độc tố và các chất thải. Một trong những cách hiệu quả và đơn giản để hỗ trợ sức khỏe cho gan và thận là thông qua việc tiêu thụ các loại trái cây có lợi. Dưới đây là một số loại trái cây nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ chức năng của gan và thận.

Dưa hấu không chỉ là một món ăn vặt mùa hè bổ dưỡng mà còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố một cách nhẹ nhàng. Với sự hiện diện của citrulline, dưa hấu giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm mức độ amoniac trong cơ thể, từ đó hỗ trợ cả chức năng gan và thận.

Chanh ngọt, hay còn gọi là Mosambi, chứa limonoid – một hợp chất có khả năng kích thích các enzym gan trong việc loại bỏ độc tố. Điều này khiến chanh ngọt trở thành một lựa chọn tuyệt vời để hỗ trợ chức năng gan. Ngoài ra, chanh ngọt cũng rất có lợi cho những người gặp vấn đề với tiêu hóa chậm hoặc thường xuyên bị đầy hơi.

Lựu nổi tiếng với hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol, đặc biệt là punicalagin. Polyphenol có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng thận. Uống nước ép lựu thường xuyên có thể giảm các chỉ số căng thẳng oxy hóa ở bệnh nhân lọc máu, từ đó hỗ trợ chức năng thận một cách hiệu quả.

Nam việt quất được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Một điều ít người biết là nhiễm trùng đường tiết niệu không được điều trị đúng cách có thể là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận. Do đó, việc tiêu thụ nam việt quất có thể giúp giảm thiểu rủi ro này.

Đu đủ chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ phân hủy protein trong chế độ ăn uống, làm giảm gánh nặng trao đổi chất của gan. Hơn nữa, đu đủ rất giàu flavonoid và vitamin C, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Những loại trái cây này không chỉ hỗ trợ chức năng gan, thận mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy, việc thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng để duy trì sự khỏe mạnh và cân bằng cho cơ thể.

Hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng kết hợp với lối sống lành mạnh là chìa khóa để duy trì sức khỏe tốt. Bên cạnh việc tiêu thụ những loại trái cây có lợi cho gan và thận, bạn cũng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia sức khỏe để có được lời khuyên phù hợp nhất cho tình trạng sức khỏe của mình.

Gan nhiễm mỡ đang trở thành một vấn đề sức khỏe toàn cầu đáng quan ngại. Theo các nghiên cứu, khoảng 32% người trưởng thành trên thế giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), với tỷ lệ nam giới cao hơn nữ giới. Nếu được phát hiện sớm, NAFLD có thể được đảo ngược. Dưới đây là 6 cách giúp khôi phục sức khỏe gan.

Trước hết, hạn chế đường là chìa khóa quan trọng. Đường dư thừa, đặc biệt là fructose, có thể gây quá tải cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và viêm gan. Để giảm thiểu tác động tiêu cực này, bạn nên loại bỏ các nguồn đường dư thừa như nước ngọt, nước ép trái cây và thực phẩm chứa siro ngô hàm lượng fructose cao. Thay vào đó, hãy chọn trái cây nguyên quả để thỏa mãn cơn thèm ngọt. Việc giảm tiêu thụ đường không chỉ giúp giảm mỡ gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thứ hai, áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trong khoảng thời gian 8-10 giờ và nhịn ăn 14-16 giờ có thể kích hoạt quá trình tự thực, giúp loại bỏ các tế bào bị hư hỏng và hỗ trợ sức khỏe gan. Tuy nhiên, phương pháp này cần được áp dụng một cách linh hoạt và phù hợp với từng cá nhân, đặc biệt là những người có vấn đề sức khỏe nhất định.

Thứ ba, tăng cường vận động. Hoạt động thể chất là chìa khóa để đảo ngược gan nhiễm mỡ. Kết hợp giữa tập cardio và rèn luyện sức mạnh có thể tạo ra tác động đáng kể đến sức khỏe. Việc tập thể dục thường xuyên không chỉ giúp đốt cháy mỡ thừa mà còn cải thiện chức năng gan và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Thứ tư, bổ sung protein và chất xơ. Protein giúp kiềm chế cơn đói và ngăn ngừa ăn quá nhiều, trong khi chất xơ hỗ trợ sức khỏe đường ruột và giảm hấp thụ chất béo. Việc bổ sung đầy đủ protein và chất xơ vào chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm thiểu rủi ro mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Thứ năm, tránh carbohydrate tinh chế. Cắt bỏ các loại thực phẩm như khoai tây chiên, bánh mì và bánh ngọt, thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt và rau củ chứa tinh bột. Việc giảm tiêu thụ carbohydrate tinh chế có thể giúp giảm thiểu tác động tiêu cực lên gan và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cuối cùng, giảm cân dần dần. Thừa cân và béo phì có thể góp phần gây ra gan nhiễm mỡ. Giảm chỉ 5-10% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm đáng kể mỡ gan. Hãy đặt mục tiêu giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục, đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh để cải thiện sức khỏe gan và sức khỏe tổng thể. Để được tư vấn cụ thể, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại đây.

Nội tạng động vật, chẳng hạn như gan, tim, thận, lòng và dạ dày, thường được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu đạm, sắt, kẽm và các loại vitamin như A và B12. Tuy nhiên, nếu không được làm sạch và chế biến đúng cách, những bộ phận này có thể ẩn chứa các kim loại nặng và vi sinh vật có hại, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, chuyên gia dinh dưỡng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, khuyến cáo rằng việc tiêu thụ nội tạng động vật cần được điều chỉnh hợp lý để tránh tăng men gan, một chỉ số thường được xem là dấu hiệu của tổn thương tế bào gan. Nguyên nhân là do nội tạng động vật chứa mức cholesterol cao, có thể làm tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid, điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người bị rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

Đối với người khỏe mạnh, việc ăn nội tạng động vật có thể được phép với tần suất tối đa hai lần mỗi tuần và với lượng vừa phải, không vượt quá 100g mỗi lần. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout, nên hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật theo hướng dẫn cụ thể của bác sĩ. Thay vào đó, nên tăng cường tiêu thụ protein từ các nguồn như thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Khi quyết định ăn nội tạng động vật, người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Việc chọn mua nội tạng từ các nguồn rõ ràng, đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm là cực kỳ quan trọng. Ngoài ra, cần chế biến đúng cách để hạn chế tối đa ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn và khuyến cáo từ chuyên gia y tế, người dân có thể tận hưởng nội tạng động vật như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Các loại rau xanh như cải xanh, diếp cá, rau má, atisô và tía tô đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng hỗ trợ giải độc, ổn định men gan, giảm viêm và hạn chế tổn thương gan do gốc tự do. Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, thải độc và điều hòa năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, gan cũng dễ bị tổn thương do nhiều yếu tố như rượu, thực phẩm giàu chất béo, thuốc, hóa chất và bệnh lý chuyển hóa.

Bổ sung rau xanh hàng ngày, đặc biệt là các loại rau có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm, là một trong những biện pháp tự nhiên giúp hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn. Cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có khả năng kích hoạt enzym giải độc giai đoạn 2 tại gan, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Sulforaphane cũng giúp giảm viêm gan, tăng độ nhạy insulin và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan. Ngoài ra, cải xanh còn giàu vitamin C, E, beta-carotene và chất xơ, giúp duy trì men gan ổn định, giảm tích tụ mỡ trong gan và tăng cường hệ miễn dịch.

Diếp cá chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercitrin, rutin và axit caffeoylquinic, có tác dụng làm giảm stress oxy hóa, một trong những nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào gan. Diếp cá cũng có khả năng cải thiện chỉ số gan trong các mô hình tổn thương gan do hóa chất gây ra. Đặc tính kháng viêm và lợi tiểu của diếp cá còn giúp tăng cường quá trình bài tiết, giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan.

Rau má có khả năng hỗ trợ gan trong việc chống lại tác hại của rượu và độc tố. Rau má kích thích sản xuất mật, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng khả năng chuyển hóa lipid tại gan. Đặc tính chống viêm của rau má cũng giúp làm dịu các phản ứng viêm cấp và mạn tính trong mô gan.

Atisô chứa cynarin và silymarin, hai hoạt chất bảo vệ gan và tăng khả năng phục hồi tổn thương mô gan. Atisô cũng giúp giảm nồng độ men gan ALT, AST và GGT ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu. Atisô còn giúp tăng tiết mật hỗ trợ tiêu hóa chất béo và loại bỏ độc tố tan trong chất béo ra khỏi cơ thể.

Tía tô chứa hợp chất perillartine, giúp điều hòa chuyển hóa lipid, giảm tích tụ chất béo trong gan và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tía tô cũng làm giảm biểu hiện các gen liên quan đến tổng hợp lipid và thúc đẩy sản xuất ty thể – giúp tăng hiệu suất hoạt động của tế bào gan.

Tuy nhiên, việc tăng cường chức năng gan cần kết hợp nhiều yếu tố, không chỉ dừng ở thực phẩm. Người dân nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế rượu bia, tăng cường vận động, kiểm tra sức khỏe định kỳ và tiêm vaccine đầy đủ để phòng ngừa viêm gan A, B. Trường hợp có dấu hiệu men gan cao, vàng da, mệt mỏi kéo dài hoặc tiền sử bệnh lý gan, người bệnh nên thăm khám chuyên khoa gan mật để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.