Ẩm thực Địa Trung Hải đang trở thành xu hướng mới tại Mỹ, khi ngày càng nhiều người tìm kiếm một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân bằng. Thay vì chạy theo những thực đơn giảm cân tức thời hay ‘thực dưỡng cực đoan’, nhiều người Mỹ, đặc biệt là giới trẻ thuộc thế hệ Millennial và Gen Z, đang chuyển hướng sang chế độ ăn chống viêm. Và ở trung tâm của làn sóng này chính là ẩm thực Địa Trung Hải, một lối ăn truyền thống của người dân vùng Nam Âu với các nguyên liệu tươi sống, giàu chất béo tốt và cực kỳ thân thiện với sức khỏe.

Theo báo cáo của Harvard Health Publishing, chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giúp giảm viêm mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, Alzheimer và thậm chí một số loại ung thư. Không ngạc nhiên khi từ các nhà hàng cao cấp đến bếp ăn gia đình, ẩm thực này đang ‘phủ sóng’ khắp nước Mỹ.

Trên mạng xã hội TikTok, người dùng có thể bắt gặp hàng loạt video dạy nấu ăn, chia sẻ công thức hoặc vlog ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải. Hashtag #AntiInflammatoryFood đã đạt hơn 320 triệu lượt xem, trong khi #MediterraneanDiet vượt ngưỡng 500 triệu lượt trên nền tảng này.

Những món ăn gây ‘bão’ mạng xã hội bao gồm Salad cải xoăn massage với dầu ô liu và nho đen, hạt bí; Cá hồi nướng sốt chanh – tỏi kèm rau củ nướng; Hummus ăn kèm bánh mì nguyên cám; Bowl quinoa trộn rau nướng và hạt óc chó, hạt chia. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc và bố cục, những món ăn này còn dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian và đặc biệt là có lợi cho sức khỏe đường ruột, da, não bộ và hệ tim mạch.

Làn sóng Địa Trung Hải không chỉ dừng lại ở mạng xã hội. Tại các thành phố như New York, San Francisco và Austin, nhiều chuỗi nhà hàng và quán ăn nhanh đã chuyển mình theo xu hướng này.

Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường Mintel, 47% người Mỹ từ 25 – 40 tuổi cho biết họ đang ưu tiên các bữa ăn ‘chống viêm’, và 34% đang thử áp dụng chế độ Địa Trung Hải ít nhất 3 ngày mỗi tuần.

Khác với nhiều chế độ ăn ‘hot trend’ nhưng thiếu cơ sở khoa học, ẩm thực Địa Trung Hải được công nhận bởi nhiều tổ chức y tế hàng đầu thế giới. Các nguyên liệu chủ chốt giúp chống viêm hiệu quả gồm dầu ô liu nguyên chất, cá béo, rau xanh đậm màu, các loại hạt.

Không dừng lại ở xu hướng tức thời, giới chuyên gia nhận định chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng ‘trụ vững’ trong những năm tới khi kết hợp hài hòa giữa sức khỏe, hương vị và văn hóa ăn uống cộng đồng.

Ẩm thực Địa Trung Hải – với rau củ tươi, cá biển, dầu ô liu và hương vị mộc mạc… không chỉ là một chế độ ăn kiêng. Đó là một triết lý sống bền vững, lành mạnh và dễ tiếp cận.

Kendall Jenner đã thổi bùng làn sóng ‘Tomato Girl’ với vẻ đẹp rực rỡ và quyến rũ, khơi gợi một giấc mơ mùa Hè ngọt ngào và phóng khoáng. Mùa Hè này, những bờ biển Địa Trung Hải rực nắng và cánh đồng oliu xanh mướt không chỉ là điểm đến trong mơ mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho làng thời trang. Kendall Jenner, ‘IT-girl’ hàng đầu Hollywood, đã chứng minh tầm ảnh hưởng của mình khi mang xu hướng ‘Tomato Girl’ quay trở lại một cách đầy ấn tượng.

‘Tomato Girl’ là hình ảnh đại diện cho vẻ đẹp mộc mạc, tự nhiên nhưng không kém phần quyến rũ của những cô gái sống dưới ánh nắng vàng ươm và làn gió biển mặn mòi. Phong cách này toát lên sự tự do, phóng khoáng, một chút hoài cổ và tràn đầy năng lượng tích cực. Gần đây, Kendall Jenner đã có màn tái xuất ấn tượng tại chuyến đi Saint-Tropez. Những hình ảnh của Kendall và em gái Kylie tại bờ biển Địa Trung Hải này đã lan truyền chóng mặt, trở thành tâm điểm của giới mộ điệu. Kendall đã chọn chiếc váy mini màu đỏ tươi rực rỡ của Chloé, kết hợp với dép xỏ ngón cùng tông đầy thời thượng.

Sức ảnh hưởng của Kendall Jenner đối với xu hướng ‘Tomato Girl’ không chỉ dừng lại ở những khoảnh khắc đời thường hay kỳ nghỉ, mà còn được khẳng định mạnh mẽ trong các lần hợp tác với các thương hiệu lớn. Trong bộ hình với FWRD, Kendall tiếp tục hóa thân thành một ‘Tomato Girl’ chính hiệu.

‘Tomato Girl’ – Xu Hướng Phóng Khoáng Từ Địa Trung Hải Đang Hồi Sinh Mạnh Mẽ

Màu đỏ cà chua từ đỏ tươi, đỏ cam đến đỏ gạch là sắc thái chủ đạo, mang đến vẻ rực rỡ, tràn đầy sức sống. Bên cạnh đó, các gam màu lấy cảm hứng từ thiên nhiên Địa Trung Hải như xanh olive của những vườn cây, màu vàng đất của nắng Hè, trắng tinh khôi của những ngôi làng cổ kính và xanh coban của biển cả cũng đóng vai trò quan trọng.

Linen, cotton, lụa và ren là những ‘ngôi sao’ của ‘Tomato Girl’. Những chất liệu tự nhiên này không chỉ mang lại cảm giác thoáng mát, nhẹ nhàng mà còn tạo nên sự mềm mại, bay bổng cho trang phục.

Phong cách này ưu tiên sự tự do trong chuyển động. Các thiết kế thường có phom rộng rãi, không ôm sát cơ thể, như váy suông, váy maxi dài, quần ống rộng, áo sơ mi oversized hoặc các set đồ hai mảnh. Sự thoải mái là yếu tố then chốt, nhưng vẫn không kém phần tinh tế và quyến rũ với những chi tiết hở lưng nhẹ nhàng hay cut-out khéo léo.