Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề đang được tranh luận sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân của con người. Tuy nhiên, hiệu quả tổng thể thường khá nhỏ và có thể thay đổi tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.

Một tổng quan được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, đã cho thấy rằng các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Mặc dù kết quả này có thể mang lại một số hy vọng cho những người đang tìm kiếm các phương pháp giảm cân hỗ trợ, nhưng không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin.

Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đang khuyến nghị một cách tiếp cận thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem như một chiến lược giảm cân chính, mà thay vào đó, nó có thể được coi là một hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học và một chương trình luyện tập thường xuyên.

Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nói chung được coi là an toàn, nhưng điều quan trọng là phải lưu ý đến các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Do đó, trước khi sử dụng nghệ như một phương pháp hỗ trợ giảm cân hoặc bất kỳ mục đích sử dụng nào khác, đặc biệt là với liều lượng lớn hoặc dưới dạng bổ sung, bạn nên tham khảo ý kiến của một chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn.

Trong khi chờ đợi những nghiên cứu sâu hơn để làm rõ hiệu quả và cơ chế hoạt động của curcumin trong việc hỗ trợ giảm cân, việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm cả chế độ ăn uống cân đối và tập luyện thường xuyên, vẫn là chìa khóa cho việc kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả và bền vững.