Các nhà khoa học vừa phát hiện ra một lý do quan trọng nữa để không bỏ qua cà phê, đặc biệt là cà phê đen không đường. Theo một phân tích mới được công bố trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences, cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, một căn bệnh đang gia tăng đáng báo động trên toàn cầu.

Các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Pukyong và Đại học Quốc gia Kyungpook ở Hàn Quốc đã tiến hành một nghiên cứu toàn diện để xem xét tác động của cà phê lên các quá trình trao đổi chất liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Họ đã tổng hợp dữ liệu từ 149 nghiên cứu để đánh giá tác động của cà phê lên các cơ quan và mô khác nhau trong cơ thể, bao gồm ruột non, tuyến tụy, gan, cơ và mô.

Các nhà nghiên cứu đã tập trung vào 5 loại axit hydroxycinnamic có trong cà phê và phân tích tác động của các polyphenol này lên các quá trình sinh học liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2. Kết quả cho thấy uống 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giúp giảm 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cụ thể, cà phê có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ức chế viêm, tăng cường độ nhạy insulin, tăng cường khả năng chống oxy hóa và cải thiện quá trình chuyển hóa glucose. Đáng chú ý, cả cà phê có chứa caffeine và không chứa caffeine đều có tác dụng như nhau.

Các tác giả giải thích rằng cà phê và các hợp chất hoạt tính sinh học có tiềm năng đáng kể trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng khuyên nên thưởng thức không quá 4 tách cà phê mỗi ngày và tránh thêm đường để gặt hái được nhiều lợi ích.

Nhìn chung, nghiên cứu này cung cấp bằng chứng thêm về lợi ích của cà phê đối với sức khỏe, đặc biệt là trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, vẫn cần có thêm nghiên cứu để xác minh kết quả và hiểu rõ hơn về cơ chế tác động của cà phê lên cơ thể con người.

Cà phê đen không đường đã trở thành một thức uống phổ biến giúp khởi đầu ngày mới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, vị đắng đặc trưng của loại cà phê này thường khiến nhiều người gặp khó khăn khi thưởng thức. Mới đây, một bác sĩ từ Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh đã chia sẻ một mẹo đơn giản để giảm độ đắng của cà phê đen không đường, giúp bạn dễ dàng tận hưởng loại đồ uống này mà không cần thêm đường hay sữa.

Bác sĩ Karan Rajan đã tiết lộ bí quyết của mình trên mạng xã hội. Theo ông, chỉ cần rắc một chút muối vào tách cà phê đen không đường có thể làm giảm vị đắng và mang lại hương vị êm dịu hơn. Muối hoạt động bằng cách ngăn chặn các thụ thể vị đắng trên lưỡi, giúp bạn cảm nhận được hương vị của cà phê mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Các chuyên gia tại Espresso Works cũng đồng tình rằng một chút muối có thể làm nổi bật hương vị riêng biệt của cà phê đen nguyên chất, không chỉ làm tinh tế hương vị mà còn có khả năng khuếch đại hương thơm của cà phê.

Bên cạnh lợi ích về hương vị, cà phê đen không đường cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống 2-3 tách cà phê đen mỗi ngày có thể giảm gần 50% nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóa, bao gồm tiểu đường, bệnh tim mạch vành hoặc đột quỵ. Ngoài ra, uống cà phê đen cũng có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh Alzheimer và Parkinson, cũng như cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm.

Tuy nhiên, cũng như mọi thứ khác, cà phê đen nên được thưởng thức ở mức độ vừa phải. Các chuyên gia khuyên rằng người lớn khỏe mạnh không nên uống quá 4 tách cà phê mỗi ngày. Uống 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày được coi là lý tưởng để mang lại lợi ích cho sức khỏe mà không gây ra tác dụng phụ.

Tóm lại, với một chút muối và mức độ vừa phải, bạn có thể thưởng thức cà phê đen không đường – một thói quen đơn giản giúp khởi đầu ngày mới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp cà phê đen vào thói quen hàng ngày của bạn có thể mang lại những lợi ích đáng kể, từ cải thiện sức khỏe tim mạch đến tăng cường tâm trạng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.

Vitamin D, một loại vitamin quen thuộc, đã được chứng minh là có tác dụng phòng bệnh tim và đột quỵ. Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu, chiếm khoảng 1 trong 5 ca tử vong. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng bổ sung vitamin D có thể giúp giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch nghiêm trọng. Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học đã chỉ ra rằng, bổ sung vitamin D có thể giảm nguy cơ mắc các biến cố tim mạch nghiêm trọng từ 13-17% ở những người bị mỡ máu cao đang dùng thuốc giảm cholesterol hoặc người đang dùng thuốc tim mạch.

Bên cạnh vitamin D, tỏi là một thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày, không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cả lợi ích sức khỏe, đặc biệt là khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Tỏi có thể góp phần làm giảm chỉ số huyết áp ở những người bị tăng huyết áp, nhờ vào hoạt chất allicin. Allicin có khả năng ảnh hưởng đến men chuyển angiotensin (ACE) – yếu tố làm co mạch máu và khiến huyết áp tăng cao. Việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp.

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đã tìm ra thêm lý do quan trọng để bạn đừng bỏ qua đồ uống yêu thích này, cà phê. Một phân tích mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học International Journal of Molecular Sciences đã phát hiện một tác dụng quan trọng của cà phê, đặc biệt là cà phê đen không đường, trong việc ngăn ngừa một căn bệnh đang gia tăng đáng báo động trên toàn cầu, bệnh tiểu đường loại 2. Uống 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày giúp giảm 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Điều này cho thấy rằng cà phê có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Tóm lại, việc bổ sung vitamin D, tỏi và cà phê đen không đường vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh cần được kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên và thăm khám sức khỏe định kỳ để duy trì sức khỏe tốt nhất. Để biết thêm thông tin về các biện pháp phòng ngừa và điều trị bệnh, bạn có thể truy cập vào các nguồn thông tin y tế uy tín National Center for Biotechnology Information hoặc Tổ chức Y tế Thế giới.