Uống nước trước bữa ăn – một thói quen đơn giản nhưng tiềm năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Gần đây, lời khuyên này đã được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng y tế, tuy nhiên hiệu quả thực sự của nó, đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, vẫn còn là một vấn đề được nhiều người quan tâm.

Một số người tin rằng việc uống nước trước khi ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và có khả năng giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tuy nhiên, những người khác lại tỏ ra hoài nghi về hiệu quả của thói quen này.

Chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra tại Ấn Độ đã đưa ra lời giải thích về vấn đề này. Theo bà, uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn, đặc biệt là ở người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin. Nước có thể làm tăng cảm giác no, từ đó dẫn đến việc ăn ít hơn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, cả hai đều có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Ngoài ra, cung cấp đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận, giúp điều chỉnh mức đường huyết bằng cách hỗ trợ bài tiết lượng đường dư thừa qua nước tiểu. Lợi ích chính của việc uống nước trước bữa ăn, theo chuyên gia Malhotra, đến từ việc thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể.

Đối với hầu hết người khỏe mạnh, uống nước trước hoặc trong bữa ăn không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước thực sự có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách giúp hòa tan chất dinh dưỡng và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ thói quen này. Theo chuyên gia Malhotra, người bệnh tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường hoặc kháng insulin có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc uống nước trước bữa ăn. Đối với những người này, việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa các biến chứng.

Uống nước có thể giúp giảm lượng calo nạp vào, làm chậm quá trình hấp thụ glucose, từ đó có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết. Người thừa cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa (có nhiều mỡ bụng, huyết áp cao, mỡ máu cao) cũng có thể thấy thêm lợi ích, vì nước có thể thay thế đồ uống có đường và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Tuy nhiên, người có vấn đề về thận hoặc tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng nước uống để tránh tình trạng quá tải chất lỏng. Cuối cùng, người mắc một số bệnh lý đường tiêu hóa, như liệt dạ dày (chậm làm rỗng dạ dày) hoặc trào ngược axit nặng, uống nhiều nước trước bữa ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Vì vậy, tốt nhất nên uống ít nước hơn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong thói quen hàng ngày. Để có được thông tin chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình, người dân nên tìm hiểu thêm thông tin từ các nguồn đáng tin cậy, chẳng hạn như các trang web https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/benefits-of-drinking-water và https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/expert-answers/hydration/faq-20483859, để đảm bảo rằng họ có thể tận dụng tối đa lợi ích của việc uống nước trước bữa ăn.

Uống cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Khoa học Quốc tế về Phân tử đã chỉ ra rằng tiêu thụ đều đặn 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm tới 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Các hợp chất polyphenol trong cà phê, đặc biệt là axit hydroxycinnamic như axit chlorogenic, được cho là có khả năng chống oxy hóa, điều hòa chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin. Điều này giúp tác động tích cực đến ruột non, gan, tuyến tụy và mô cơ – những cơ quan quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Cả cà phê chứa caffeine và cà phê đã khử caffeine đều mang lại tác dụng tương tự, cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên của cà phê là yếu tố then chốt. Nhiều nghiên cứu khác cũng đã khẳng định lợi ích của cà phê trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có bệnh lý nền. Không nên lạm dụng cà phê, tránh uống quá 4 tách mỗi ngày để không gây lo âu, tim đập nhanh hoặc mất cân bằng dinh dưỡng.

Như vậy, việc tiêu thụ cà phê đen không đường một cách hợp lý có thể mang lại lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Để biết thêm thông tin và tư vấn cụ thể, người tiêu dùng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế.

Kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả bằng đồ uống buổi sáng

Dù bạn có bị tiểu đường hay không, một chế độ ăn uống lành mạnh luôn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cần đặc biệt cẩn thận trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một cách đơn giản để bắt đầu ngày mới một cách lành mạnh là bổ sung các loại đồ uống phù hợp vào buổi sáng.

Một số loại đồ uống có lợi cho người bệnh tiểu đường bao gồm:

– Nước ấm với chanh: giúp giải độc, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

– Trà quế: cải thiện độ nhạy insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

– Nước ép mướp đắng: chứa các hợp chất có thể mô phỏng hoạt động của insulin, giúp hạ đường huyết.

– Nước cỏ cà ri: giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

– Nước ép Amla: giàu vitamin C, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

– Nước ép nha đam: có tác dụng hạ đường huyết, giúp điều hòa lượng đường trong máu.

– Trà húng quế: có đặc tính chống tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

– Sinh tố rau xanh: cung cấp thêm chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giữ nước.

Tiến sĩ DP Singh, cố vấn nội khoa tại Bệnh viện chuyên khoa Regency Superspeciality, Lucknow (Ấn Độ), cho biết khi bụng đói, hiệu quả của những thức uống này được tăng cường vì không có thực phẩm nào khác trong hệ thống làm cản trở sự hấp thụ của chúng.

Ngược lại, người bệnh tiểu đường nên tránh các loại đồ uống có đường như soda, trà có đường, rượu, đồ uống tăng lực, cà phê và latte có hương vị. Những loại đồ uống này chứa nhiều calo rỗng, rất ít giá trị dinh dưỡng và có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Bên cạnh đó, việc học cách yêu cuộc đời và thích nghi với tuổi thọ cũng là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh. Trong cuốn sách Khoa học tâm thức, Carl Jung đã xem xét những khác biệt giữa lý thuyết của mình và của Freud, cung cấp kiến thức về các nguyên tắc cơ bản của phân tâm học.

Mấu chốt của việc kiểm soát bệnh tiểu đường là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thường xuyên và sử dụng các loại đồ uống phù hợp. Việc lựa chọn đúng loại đồ uống vào buổi sáng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Mướp đắng, hay còn được biết đến với cái tên khổ qua, không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, mà còn được biết đến với khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Với vị đắng đặc trưng, loại quả này không chỉ là một thành phần quen thuộc trên mâm cơm gia đình, mà còn được coi là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền.

Từ lâu, trong y học dân gian, mướp đắng đã được sử dụng để kiểm soát và giảm mức đường huyết. Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh rằng, mướp đắng chứa các chất hóa học có hoạt tính tương tự như insulin trong cơ thể. Những chất này có khả năng đưa glucose vào tế bào, giúp xử lý và lưu trữ glucose trong gan, cơ và mỡ. Qua đó, giúp ngăn chặn cơ thể chuyển hóa các chất dinh dưỡng dự trữ thành glucose, từ đó làm giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng mcIRBP-19, một loại peptide có trong mướp đắng, có khả năng điều hòa lượng đường trong máu. Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Nutrients vào năm 2020 cho thấy, việc sử dụng 300mg viên nang chứa peptide chiết xuất từ mướp đắng, hai lần mỗi ngày, có thể cải thiện tình trạng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Không chỉ được sử dụng tại Việt Nam, mướp đắng còn được ứng dụng trong y học dân gian của nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Châu Phi và khu vực Đông Nam nước Mỹ, loại quả này được dùng để hỗ trợ điều trị tiểu đường, khối u, hen suyễn, nhiễm trùng da và tăng huyết áp.

Trong y học dân gian Thổ Nhĩ Kỳ, mướp đắng được sử dụng trong các bài thuốc hỗ trợ điều trị loét dạ dày, táo bón, tích nước, đầy hơi. Tại Ấn Độ, loại quả này là một trong những vị thuốc quan trọng trong hệ thống y học Ayurveda, giúp cân bằng hormone, kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường. Ở Trung Quốc, mướp đắng được dùng trong bài thuốc thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe gan, điều trị các bệnh như khó tiêu, đau dạ dày, vết thương ngoài da, ho mạn tính và nhiễm trùng đường hô hấp.

Nhật Bản coi mướp đắng là một siêu thực phẩm, đặc biệt ở đảo trường thọ Okinawa, nơi người dân tin rằng loại quả này giúp duy trì sức khỏe. Trong y học cổ truyền Việt Nam, mướp đắng có vị đắng, tính lạnh, không độc, đi vào kinh can, tỳ, tâm, vị. Loại quả này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan, sáng mắt; chữa say nắng phát sốt, bệnh nhiệt phiền khát; kiết lỵ; mắt đau sưng đỏ, mụn sưng tấy.

Mặc dù mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, người dùng cần thận trọng và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng với mục đích y tế, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.